中级财务会计试题及答案(篇1)
56、 企业发生的'下列支出中，按规定可用现金支付的有( ABC )
A 支付职工王静差旅费3000元 B 支付银行承兑汇票手续费200元
C 支付李明报销医药费1500元 D 支付购置设备款6000元
E 支付采购材料款10000元
57、 下列各项中，应记入“坏账准备”账户贷方的有( CE)
A 已发生的坏账 B 转销的坏账损失
C 按规定提取的坏账准备 D 冲销多提的坏账准备
E 收回过去确认并转销的坏账
58、 低值易耗品的摊销方法有( ABC )
A 一次摊销法 B 分期摊销法 C 五五摊销法 D 净价法 E 总价法
59、下列情况下，长期股权投资应采用权益法核算的是( ABCE )
A持股比率75% B 持股比率40%，并能任免被投资董事会的多数成员
C 持股比例并向被投资方派出管理人员 D 持股比例60%，现被投资方正在依法进行清理整顿
E 投资合约规定投资各方共同控制被投资方
60、 固定资产的核算账户有( CDE )
A 固定资产原值 B 固定资产净值 C 累计折旧 D 固定资产清理 E 固定资产原值
61、 下列项目属于财务费用开支的有( ABDE )
A 利息支出 B 汇兑净损失 C 审计费 D 利息收入 E 金融机构手续费
62、 属于期间费用的内容有( BCD )
A 制造费用 B 管理费用 C 财务费用 D 营业费用 E 待摊费用
63、 法定及任意盈余公积的用途包括( ABC )
A 转增资本 B 弥补亏损 C 分配股利 D 职工集体福利设施建设 E 向职工发放抚血金
64、对于资产负债表日后的“非调整事项”，应在会计报表附注中披露( ABCD )
A 非调整事项的内容 B 非调整事项可能对财务状况的影响
C非调整事项可能对经营成果的影响 D 非调整事项无法估计上述影响的原因
E 非调整事项在报告年度以后可能的调整
65、 本期发生的下列各项费用和损失，影响企业当期净利润的有( ABCD )。
A 计提的坏账准备 B 固定资产盘亏 C 交纳的所得税 D 出借包装物的摊销价值
66、下列银行转账结算方式中，属于同城结算的有( ACD )。
A 银行本票 B银行汇票 C 支票 D 委托银行收款
67、采用“成本与可变现净值孰低法”，当可变现净值低于成本，确认存货跌价损失时，涉及科目有( CD )
A 营业外支出 B 其他业务支出 C 管理费用 D 存货跌价准备
68、 按我国会计准则规定，购买长期债券的相关费用可以计入( CD )科目。
A 财务费用 B 管理费用 C 投资收益 D 长期股权投资
69、 不会引起所有者权益总额发生变动的是( ACD )。
A 提取盈余公积 B 向投资者分配利润 C 用资本公积转增资本 D 用盈余公积弥补亏损
70、 下列属于会计确认的一般原则有( BDE )。
A 可比性 B 权责发生制 C 可靠性 D 配比原则 E 划分资本性支出与收益性支出
71、资产负债表中“应收账款”项目的期末数包括( AB )。
A “应收账款”科目所属相关明细科目的期末借方余额
B “预收账款”科目所属相关明细科目的期末借方余额
C “其他应收款” 科目所属相关明细科目的期末借方余额
D “预收账款” 科目所属相关明细科目的期末借方余额
E “应付账款” 科目所属相关明细科目的期末借方余额
72、 下列业务中，能引起企业利润增加的有( ACD )。
A 收回已确认的坏账 B 取得债务重组收益
C 计提长期债卷投资的利息 D 收到供应单位违反合同的违约金
E 溢价发行股票收入的溢价价款
73、企业发行面值10万元、5年期，年利率lo%，每半年支付一次利息的债券一批，实际发行价格92620元。如果采用直线法摊销，则每半年应计人“财务费用”账户的金额包括 ( CD )。
A 利息费用9262元 B 利息费用4631元
C 利息费用5000元 D 折价摊销738元 E 折价摊销1476元
74、企业对期末估计的资产减值损失，会计处理可能包括( CDE )。
A 增加营业费用 B 增加其他业务支出 C 增加管理费用 D 增加营业外支出 E 减少投资收益
75、企业确认(金融)资产减值损失时，可能贷记的账户包括( ABCDE )
A 资本公积—其他资本公积 B 坏账准备 C 可供出售金融资产(公允价值变动)
D 资产减值损失 E 持有至到期投资简直准备
76、下列各项中，不影响企业现金流量总额变动的项目有( BCD )
A 用固定资产抵债 B 用银行存款偿付应付账款 C 用现款购买普通股票计划长期持有
D 发行债券收到现金 E 从银行提取现金备用
77、下列各项业务应交的税金中，通过营业税金及附加账户核算的有( ABCE )
A 汽车制造厂销售汽车时缴纳的消费税 B 酒店根据营业额缴纳的营业税
C 商业企业进口护肤品按规定缴纳的消费税 D 进口商品交纳的增值税
E 根据经营业务本期实际缴纳增值税计算缴纳的城市维护建设税
78、下列各项费用应作为营业费用列支的有( BC )
A 业务招待费 B 广告费 C 产片展览费 D无形资产摊销 E 金融机构手续费
79、下列各项中，可用于企业亏损弥补的一般途径是( BCD )
A 资本公积 B 盈余公积 C 税前利润 D 税后利润 E投入资本
80、 下列各项中，应计入财务费用的包括( ABD )。
A 汇兑损失 B 利息支出 C 诉讼费 D购货单位享受的现金折扣
81、 下列各项中属于会计核算方法的有( ABD )。
A 复式记账 B 天之和审核会计凭证 C 建立会计机构并配备会计人员
D 设置会计科目和账户 E 编制成本预算
82、 下列会计等式正确的有( ABCE )。
A 资产=权益
B 资产=负债+所有者权益+净收益
C 资产=负债+所有者权益
D 资产=所有者权益+负债
E 资产=负债+所有者权益+(收入-费用)
83、按照帐户的经济内容分类，下列帐户中属于资产类帐户的有( CD )。
A 财务费用 B 预提费用 C 应收帐款 D 待摊费用 E 本年利润
中级财务会计试题及答案(篇2)
1、 企业期末存货计价如果过高，可能会引起( C )
A当期销售收入增加B当期销售成本增加C当期利润增加D当期所得税减少
2、某企业2008年12月30日购入一台不需安装的设备，并已交付使用。设备原价80000元，预计使用5年，预计净残值2000元，若按年数总和法计提折旧，则第3年的折旧额为( B )
A 32000 B 156000 C 16000 D 26000
3、下列各项中，不属于会计政策的是( D )
A长期股权投资采用权益法核算 B所得税遥核算采用资产负债债务法
C符合条件的借款费用予以资本化D固定资产折旧年限估计为5年
4、企业为减少注册资本回购本公司股份，按实际支付的金额，应借记的账户是( D )
A股本 B盈余公积 C资本公积 D库存股
5、 2008年初A公司购入B公司10%的股票准备长期持有，2008年度B公司实现净利润500万元，宣告分派现金股利200万元，不考虑其他因素的影响，2008年度A公司对该项股权投资应确认的投资收益( D )
A 500万元 B 200万元 C 50万元 D 20万元
6、企业年末预收账款所属明细账户有借方余额3000元，贷方余额10000元，则年末资产负债表中预收账款项目的年末余额应为( C )
A 3000元 B 7000元 C 10000元 D13000元
7、企业将盈余公积转增资本时，转增后留存的盈余公积的数额不得不得少于注册资本的( B )
A 20% B 25% C 30% D 50%
8、 下列各项，( C )不属于收入范畴。
A 他人使用企业无形资产而获得的使用费 B 提供劳务所获得的收入
C 企业处理固定资产的净收益 D 企业销售生产用原材料取得收入
9、下列项目中,使负债增加的是( A ).
A 发行公司债券 B 用银行存款购买公司债券 C 发行股票 D支付现金股利
10、 下列项目中，不属于流动资产的有( A ).
A 预收账款 B 应收账款 C预付账款 D交易性金融资产
11、下列项目中，不属于流动负债的有( C ).
A 一年内到期的非流动性负债 B 应付职工薪酬 C 应付债券 D 短期借款
12、 下列属于资金周转和循环过程的交易或事项是( C )。
A结合艘投资者投入一台设备 B 偿还长期借款 C 制造企业支付采购材料的运输费 D 发行债券
13、下列各项中，属于反映企业财务状况的会计要素是( C )
A 收入 B 费用 C 所有者权益 D 利润
14、 会计账簿按( A )分类，分为序时账、分类账、备查账。
A 用途 B 性质 C 格式 D 外形
15、从账簿用途来看，“固定资产卡片”属于( D )
A 订本式账簿 B 备查账簿 C 序时账簿 D分类账簿
16、 下列会计凭证属于累计凭证的是( C ).
A 银行结算凭证 B 收据 C 限额领料单 D 差旅费报销单
17、对于将现金送存银行的业务，会计人员应编制的记账凭证是( A )。
A 现金付款凭证 B 银行收款凭证 C 银行付款凭证 D 现金收款凭证
18、 下列内容中，不属于记账凭证的审核内容的是( A )。
A 凭证是否符合有关的计划和预算 B 会计科目使用是否正确
C 凭证的金额与所附原始凭证的金额是否一致 D凭证的内容与所附原始凭证的内容是否一致
19、下列凭证中，不能用来登记总分类账的是( A )
A 原始凭证 B 记账凭证 C 科目汇总表 D 汇总记账凭证
20、借记“银行存款”，贷记“应收账款”应编制的记账凭证是( A )
A 收款凭证 B 付款凭证 C 转账凭证 D汇总收款凭证
21、发出材料汇总表是一种( B )
A 记账凭证 B 汇总凭证 C 累计凭证 D 一次凭证
22、 会计凭证按照( C )不同，可以分为原始凭证和记账凭证
A 填制的方式 B 取得来源 C 编制程序和用途 D 反映经济业务的次数
23、下列原始凭证中，属于外来原始凭证的是( C )。
A 工资结算单 B 产品出库单 C 购买货物取得的增值税专用发票 D工资发放明细表
24、某企业月末编制的试算平衡表中，全部账户的本月借方发生额合计为900000元，除“预收账款”外其他账户的本月贷方发生额合计为895000元，则预收账款账户( B )
A 本月借方发生额为5000元 B本月大方发生额为5000元
C 月末借方余额为5000元 D 月末贷方余额为5000元
25、 根据借贷记账法的账户结构，在账户借方登记的时( A )
A费用的增加 B 收入的增加 C 费用的减少 D所有者权益的增加
26、下列不属于事业单位会计要素的是( D )。
A 负债 B 收入 C 净资产 D 利润
27、 会计科目与账户的本质区别是( D )
A 反映的经济内容不同 B 记录资产和权益的内容不同
C 记录资产和权益的方法不同 D 会计账户有结构，而会计科目没有结构
28、一般情况下，不需根据记账凭证登记的账簿是( C )
A 总分类帐 B 明细分类账 C 备查账 D 日记账
29、登账后发现，会计人员在分配工资费用时，将车间管理人员的工资计入了“管理费用”科目，此时采用的更正方法是( B )
A划线更正法 B 红字更正法 C 补充登记法 D 不需要更正
30、会计人员记账时，在根据记账凭证登记入账时，误将98写成89，则会计人员在查找该项错账时，应采用的方法是( B )
A 除2法 B 除9法 C 差数法 D 尾数法
31、某会计人员记账时，将应计入“应收账款”科目借方的4500元误计入贷方，会计人员在查找该项错账时，在下列方法中，应采用的方法是( A )
A 除2法 B 除9法 C 差数法 D 尾数法
32、用转账支票归还欠A公司货款50000元，会计人员编制的记账凭证为：借记应收账款50000元，贷记银行存款50000元，审核并已登记入账，该记账凭证( C )。
A没有错误 B 有错误，使用更正法更正
C 有错误，使用红字更正法更正 D有错误，使用补充登记法更正
33、下列不属于账账核对的内容的是( D )。
A总账有关账户的余额核对 B 总账与明细账核对
C 总账与日记账核对 D 会计帐簿记录与原始凭证核对
34、 横线登记式明细账，不适用于登记( D )
A 材料采购 B 应收票据 C 一次性备用金 D 管理费用
35、按外型特征分类，固定资产明细账应采用( B )
A订本式账簿 B 卡片账簿 C 序时账簿 D 分类账簿
36、在结账前发现账簿记录有文字或数字错误，而记账凭证没有错误，应采用的更正方法是( A )
A 划线更正法 B 补充登记法 C 红字更正法 D 差数法
37、汇总记账凭证账务处理程序适用于( A )的企业。
A 规模较大、经济业务较多 B 规模较小、经济业务较多
C 规模较大、经济业务不多 D 规模较小、经济业务较多
38、 ( A )的主要特点是直接根据记账凭证逐笔登记总分类账
A 记账凭证账务处理程序 B 科目汇总表账务处理程序
C 汇总记账凭证账务处理程序 D 多栏式日记账账务处理程序
39、企业采购原材料时开具银行承兑汇票发生的手续费应计入( C )。
A 存货成本 B 销售费用 C 财务费用 D 管理费用
40、企业支付的银行承兑汇票手续费应入( B ).
A管理费用 B 财务费用 C 营业外支出 D 其他业务支出
41、 下列结算方式中，既适用于同城又适用于异地的是().
A 汇兑 B 委托收款 C 银行本票 D 银行汇票
42、企业对现金清查过程中发一的多余现金，未经批准处理之前，应借记“现金”账户，贷记( D )账户。
A 其他业务收入 B 营业外收入 C 其他应收款 D 其他应付款
43、 短期股票投资与长期股票投资在会计上的共同之处主要是( A )
A 购入股票时按投资成本入账 B 期末安成本与市价孰低法计价
C 收到现金股利全部作为投资收益处理 D 按实际权益调整投资的账面价值
44、甲企业以一辆运输汽车与乙公司的一批原材料相交换，汽车的原价为70000元，已提折旧24000元，原材料的计税价格为50000元，增值税率为17%。针对该笔交易甲企业向乙公司支付补价22000元，此次交易中甲企业所换入的原材料的入账价值为( B )元
A 46000 B 59500 C 68000 D 37500
45、企业购买其他企业发行的可转换债券，性质上属于( A )
A 混合投资 B 债权投资 C 股权投资 D 长期投资
46、企业销售不动产应交的营业税，应借记的科目是( B )
A 产品销售税金及附加 B 固定资产清理 C 其他业务支出 D 管理费用
47、 无形资产摊销时，应将其摊销价值计入( C )账户
A 无形资产摊销货 B 期间费用 C 管理费用 D 营业外支出
48、对于分期付息债券，应付利息的核算账户是( A )
A应付利息 B 其他应付款 C 预提费用 D 应付债券—应计利息
49、 下列不属于会计差错的项目是( D )
A 账户分类和计算错误 B 漏计已完成的交易
C 应计项目与递延项目期末未作调整 D 会计估计赖以进行的基础发生变化，导致原估计需要修订
50、企业筹建期间发生的下列费用中，不应作为开办费核算的是( D )。
A 筹备人员的工资 B 筹备人员的差旅费 C 企业注册登记费 D 在建工程的借款利息
51、 商业汇票的付款期限最长不能超过( C )。
A 9个月 B 3个月 C 6个月 D 12个月
52、按照现金管理制度的有关规定，下列支出不应使用现金支付的是( B )。
A 发放职工工资35000元 B 支付商品价款5000元
C 支付职工医疗费1000元 D 购买办公用品500元
53、在存货价格持续上涨的情况下，使期末存货账面价值最大的存货计价方法是( A )。
A 先进先出法 B 后进先出法 C 加权平均法 D 移动平均法
54、企业购入股票时，如果支付的价款中含有已宣告发放但尚未领取的现金股利，应将这部分股利记入的账户是( D )。
A 短期投资 B 财务费用 C 其他应付款 D 应收股利
55、接受投资者缴付的出资额超过注册资本的差额，会计上应计入( B )。
A 实收资本 B 资本公积 C 盈余公积 D 未分配利润
中级财务会计试题及答案(篇3)
84、银行存款余额调节表可以作为调整银行存款账面余额的原始凭证。(不对)
85、 商业承兑汇票是一种商业信用，贴现后如果承兑人到期不能偿付，贴现企业没有责任向银行兑付。(不对)
86、不管是用直线法摊销，还是用实际利率法摊销，应付债券各期的实际利息费用均等于：每期应付利息-当期溢价摊销额或：每期应付利息+当期折价摊销额。(对)
87、采用委托银行收款结算方式销售产品的情况下，应以收到货款时作为销售实现。(不对)
88、企业的税后利润应先向投资者进行分配，然后再提取法定盈余公积和公益金。(不对)
89、 企业为获得固定资产的支出属于收益性支出。(不对)
90、 在会计实务中不带息应付票据是按未来偿付金额入账的。(对)
91、 采用双倍余额递减法计提折f日，在折旧期限内是逐期递减的。(不对)
92、 一个企业可以在多家银行开立基本存款账户。(不对)
93、 只有外购的商誉才能作为无形资产入账。(对)
94、 商业折扣是债权人为鼓励债务人在规定期限内付款而向其提供的债务扣除。(不对)
95、小规模纳税企业只有具有增值税专用发票，才能将支付的进项税额抵扣销项税(不对)
96、 一贯性原则要求同一。会计主体在不同时期尽可能采用相同的会计和会计处理方式，便于不同会计期间会计信息的纵向比较。(对)
97、 财务会计只向企业外部的信息使用者提供会计信息。管理会计才向企业内部的信息使用者提供会计信息。(不对)
98、会计确认、计量要求的原则：客观性、相关性、可比性、一贯性、及时性、明晰性。(不对)
99、 体现修订性惯例要求的原则：谨慎性、重要性和实质重于形式。(对)
100、 “超支”，就是企业从本单位的现金收入中直接支付现金支出。(不对)
101、 出纳人员不需要定期轮换。(不对)
102、 为了打发讨债人员，公司不得于也可以少量签发空头支票。(不对)
103、 分期付款，产品的所有权已经转移。(不对)
104、 企业出纳收的现金根本不用存入银行，放在保险柜也可以。(不对)
105、 企业可以在同一家银行的几个分支机构开立一般存款账户。(不对)
106、 不同的行业提取的坏账的比例一样。(不对)
107、 企业会计不可以直接将存货盘盈、盘亏作为损益处理(对)
108、 企业发生的所有借款利息都应作为财务费用处理( 不对 )。
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【热】电子技术试题及答案(5篇)
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电子技术试题及答案【篇1】
以下是范文网编辑收集的电视电视“电工电子技术”机考2套标准试题及答案4，供大家参考。
（精读版） 国立开放大学电大“电工电子技术”机考2套标准试题及答案必查。 > 1. 在图中所示电路中，R3 支路的电流 I 可以由 R1 和 R2 支路的电流计算为 ( )。
C -15A 2. 标题中的图片为某支路电压u和电流i的波形，可以判断该支路为( )。
电阻-电感串联电路 3.图中变压器，初级绕组N1=300匝，次级绕组N2=100匝，R=8Ω，则从初级看电阻Ri是 （ ） 。
B 72Ω 4. 当s>1时，表示异步电机工作在( )状态。
C 电磁制动 5、稳压二极管利用工作在( )时电压变化很小的特性，可以使两端电压稳定。
C反向击穿 6.集成运放工作在非线性区，当( )时，uo=+UoM。
B u＋>u- 7. OC门输出端为集电极( )状态，使用时需加上拉电阻与电源连接。
开路 8. ( ) 可用于脉冲整形的电路。
B施密特触发器 2.对错（共6题，共30分）
1.电路中电流的实际方向就是电位的方向减少，这可以根据来确定电流源或电压源上的电流或电压的相关性。
T √ 2. 在三相交流电路中，无论负载是对称还是不对称，三相电路的总有功功率等于各负载的有功功率之和每个阶段。
T √ 3、绕线感应电机转子串联电阻可以增加启动转矩；
鼠式感应电动机的定子串联电阻也可以增加启动转矩。
F×4.共发射极放大电路的电源电压通过集电极电阻RC加在集电极和发射极之间，集电极的静态工作点电压UCEQ等于功率电源电压 UCC 减去集电极。电极电阻RC两端的电压。
T √ 5.甲乙类功放电路与乙类功放电路相比，具有输出功率大、效率高、非线性失真小等特点。
F × 6. 施密特触发器的作用是利用其迟滞特性来稳定电路。
T √ 3.分析计算题（共2题，共30分）
1.知道正弦交流电的初始相位角Φ0=60°，和i(0)=，尝试计算正弦交流电的RMS电流。
(1) 正弦交流电的瞬时表达式可以从初始相位角直接写为 ( )。
B i(t)=Imsin(ωt+60°) (2) i(0)=的意思是( )。
A 当t=0时，正弦交流电的最大值 (3) 正弦交流电的电流有效值为( )。
2、分析图中电路中输出信号F与输入信号A、B的逻辑关系。
(1) 由图中所示电路可知，电路为( )。
一种组合逻辑电路 (2) U2的输出信号FU2与图中输入端A、B的逻辑关系为( )。
B (3) 电路输出信号F与输入信号A、B的逻辑关系为( )。
C 第二套试卷总分：100 回答时间：60 分钟 1. 选择题（共8道题，总分40分）
1.题图所示电路中，两端电压U与电路中各参数的关系可表示为( )。
A U=IR+UO 2. 通常所说的交流电压220V是指它的( )。
A RMS 3. 常见的变压器铁芯一般由相互绝缘的（ ）组成。
硅钢片 4、异步电动机转速达到一定规定值时切断电源的继电器为（ ）。
C Speed ??relay 5.有一个三极管组成的放大器，测量管子三极对地电压，则管脚1为（ ）。
A 集电极 6. 放大电路引入电压串联负反馈，可以使电路的输出电阻( )。
B 减少 7. 图中三个设备为（ ）符号。
A AND 门 8. 边沿触发器要求输入状态在时钟脉冲 CP ( ) 期间必须保持不变。
C的上升沿或下降沿 2.判断题（共6题，共30分）
1.两种电源模型的等效变换仅适用于相同的外部电路，内部到电源是不等效的。
T √ 2.由于电流I与功率因数cosφ成反比，功率因数越小，电流在输电线路上的功率损耗越小。
F × 3. 三相异步电动机的功率因数 cosj 总是滞后的。
T √ 4.电压放大系数Au的大小主要取决于三极管的β值和交流负载值，几乎不因rbe值的变化而改变。
F×5.串联式直流稳压电源的稳压管始终处于开关状态，功耗低，效率高。
F×6.时序电路的工作特性是：任何时刻的输出状态不仅取决于当前输入，还取决于前一时刻的电路状态。
T √ 3、分析计算题（共2题，共30分）
1、有一台三相异步电动机，其额定功率为已知为10KW，额定电压为380V，额定转速为980r/min，额定工作效率η=95%，额定工作电流IN=18A，起动能力系数为，过载系数为。
(1)电机额定转矩与额定转速的关系为( )。
B (2)电机的额定转矩与最大转矩的关系为( )。
B (3) 根据已知条件和计算公式，异步电动机的启动转矩Tqd和最大转矩Tmax分别近似等于( )。
A N m, N m 2. 如图所示的运放电路，已知R1=RF1=10kW，R2=R3=RF2=20kW。
(1) 电路第一级运算放大器的输出电压( )。
A (2) 该电路的输出电压为uO=( )。
B (3) 图中所示电路为( )。
C减法电路
（精读版）国立开放大学电大“电子电气技术”机考2套标准试题及答案2
< p>（精装版）国立开放大学电大“电工电子技术”机考2套标准试题及答案1（精装版）国立电大电大“电工电子”技术》机考2套标准试题及答案3
p>
（精读版）国立开放大学电大《电气与电子技术》机考7套标准试题及答案2
（精读版）国立开放大学电大“电工电子技术”机考2套标准试题及答案5
电子技术试题及答案【篇2】
(每小题1分，共10分)
1、PN结在外加正向电压的作用下，扩散电流( )漂移电流。
a.大于 b. 小于 c. 等于
2、当环境温度降低时，二极管的反向电流( )
a.不变 b. 增大 c.减小
3、测得BJT各极对地电压为VB=4V，VC=3.6V，VE=3.4V，则该BJT工作在( )状态。 a.截止 b.饱和 c.放大
4、NPN管工作在放大区时，三个极的电位特征是( )。
a.VC>VB>VE b.VCVC d.VE>VB
5、为了减小输出电阻，集成运放的输出级多采用( )电路。
a.共射或共源 b.差分放大 c.互补对称
6、运放的共模抑制比越大越好，因为它越大，表明运放的( )
a.放大倍数越稳定 b.交流放大倍数越大 c.抑制温漂能力越强
7、希望接上负载RL后，VO基本不变，应引入( )负反馈。
a.电压 b.电流 c.串联 d.并联
8、要求得到一个由电流控制的电压源，应引入( )负反馈。
a.电压串联 b.电压并联 c.电流串联 d.电流并联
9、某放大电路，当输入电压为10mV时，输出电压为7V，输入电压为15mV时，输出电压
为6.5V，则AV=( )
a.700 b.100 c.-100
10、某BJT的IE=1mA，IB=20A，则IC=( )mA
a.0.98 b.1.02 c.0.8 d.1.2
电子技术试题及答案【篇3】
一、填空题 : (每空1分，共10分)
1. (30.25) 10 = ( ) 2 = ( ) 16 。
2 . 逻辑函数
L = + A+ B+ C +D = 1 。
3 . 三态门输出的三种状态分别为： 、 和 。 4 . 主从型JK触发器的特性方程
= 。
5 . 用4个触发器可以存储 位二进制数。
6 . 存储容量为4K×8位的RAM存储器，其地址线为 12 条、数据线为 8 条。
二、选择题： (选择一个正确的答案填入括号内，每题3分，共30分 )
1.设下图中所有触发器的初始状态皆为0，找出图中触发器在时钟信号作用下,输出电压波形恒为0的是：(C )图。
2.下列几种TTL电路中，输出端可实现线与功能的电路是( D)。
A、或非门 B、与非门 C、异或门 D、OC门
3.对CMOS与非门电路，其多余输入端正确的处理方法是(D
A、通过大电阻接地(>1.5KΩ) B、悬空 C、通过小电阻接地(
B、 D、通过电阻接V CC
4.图2所示电路为由555定时器构成的(A )。
A、施密特触发器 B、多谐振荡器 C、单稳态触发器 D、T触发器
5.请判断以下哪个电路不是时序逻辑电路(C )。
A、计数器 B、寄存器 C、译码器 D、触发器
6.下列几种A/D转换器中，转换速度最快的是(A )。
A、并行A/D转换器 B、计数型A/D转换器 C、逐次渐进型A/D转换器
B、 D、双积分A/D转换器
7.某电路的输入波形 u I 和输出波形 u O 如下图所示，则该电路为( C)。
A、施密特触发器 B、反相器 C、单稳态触发器 D、JK触发器
8.要将方波脉冲的周期扩展10倍，可采用(C )。
A、10级施密特触发器 B、10位二进制计数器 C、十进制计数器
B、D、10位D/A转换器
9、已知逻辑函数
与其相等的函数为( D)。
A、 B、 C、
D、
10、一个数据选择器的地址输入端有3个时，最多可以有( C)个数据信号输出。
A、4 B、6 C、8 D、16
三、逻辑函数化简 (每题5分，共10分)
1、用代数法化简为最简与或式
)。
Y= A +
2、用卡诺图法化简为最简或与式
Y=
+A D，约束条件：A C + A CD+AB=0
四、分析下列电路。 (每题6分，共12分)
1、写出如图1所示电路的真值表及最简逻辑表达式。
图 1
2、写出如图2所示电路的最简逻辑表达式。
图 2
五、判断如图3所示电路的逻辑功能。若已知 u B =-20V，设二极管为理想二极管，试根据 u A 输入波形，画出 u 0 的输出波形 (8分)
t
图3
六、用如图 4所示的.8选1数据选择器CT74LS151实现下列函数。(8分) Y(A,B,C,D)=Σ
m(1,5,6,7,9,11,12,13,14)
图 4
七、用 4位二进制计数集成芯片CT74LS161采用两种方法实现模值为10的计数器，要求画出接线图和全状态转换图。(CT74LS161如图5所示，其LD端为同步置数端，CR为异步复位端)。(10分)
图 5
八、电路如图 6所示，试写出电路的激励方程，状态转移方程，求出Z 1 、Z 2 、Z 3 的输出逻辑表达式，并画出在CP脉冲作用下，Q 0 、Q 1 、Z 1 、Z 2 、Z 3 的输出波形。
(设 Q 0 、Q 1 的初态为0。) (12分)
电子技术试题及答案【篇4】
一、填空题
1.单向导电性 正向 反向 2.反向 击穿 烧毁
3.0.7，0.3 4.增大 5.IBQ ICQ UCEQ
6.大 小 7.逻辑乘 逻辑加 逻辑非 8.失真
二、判断题
1.错 2.错 3.错 4.错 5.对 6.对 7.对 8.错
三、选择题
1.C 2.A 3.C 4.B 5.B 6.A
四、问答题与计算题
1.(1)放大状态 (2)饱和状态
2.略
3.1.2.
4.Y=AB+BC+CA
A B C Y
0 0 0 0
0 0 1 0
0 1 0 0
0 1 1 1
1 0 0 0
1 0 1 1
1 1 0 1
1 1 1 1
该电路有三个输入变量，两个输入为0，则输出为0;两个输入为1，则为1。输出始终与输入的大多数状态一致。
电子技术试题及答案【篇5】
(本大题共5小题，每小题1分，共计5分。每小题叙述正确的在答题卡上选涂“ A”，叙述错误的在答题卡上选涂“ B”。)
1.P型半导体中，多数载流子是空穴 ( )
2.环境温度升高时，半导体的导电能力将显著下降 )
3.二极管正偏时，电阻较小，可等效开关断开
4.稳压二极管工作在反向击穿区域
5.光电二极管是一种把电能转变为光能的半导体器件
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园林工程试题及答案(4篇)
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园林工程试题及答案(篇1)
大学《园林工程》期末试题及答案
一、填空题
1、园林中对水的净化和消毒处理方式主要是 物理和化学方法或砂滤、 加放药剂。
2、北方冬季植物灌溉系统中，为了防止管道冻裂破坏，除有足够的埋深外，还应把管道中的水 排空。
3、喷灌系统管路安装好开泵冲洗管路杂物后，必须进行 泄水试验和 水压试验。
4、地面排水的方式主要有 拦、阻、蓄、分、导 五种。
5、园林水景按水流状态分为动态水景和 静态水景。
6、二毡三油防水层指两层毡 三层油。
7、为了防止水岸坍塌而影响水体，在水体边缘经常进行 驳岸和护坡 处理。
8、园林地形设计是对原地形充分 利用和改造 。
9、陡坡变缓坡坡度变 小。
10、土方工程施工包括 挖、运、填、压 四部分内容。
11、 园路包括 园林绿地 中的道路和广场等室外地面的一切硬质铺装场地。
12、路堑型路面 低于 两侧地面，它也称街道式园路。
13、按面层材料分，天然块石路面为 块料路面 。
14、园路的组成包括路面 路基 和道牙。
15、园路常见的病害有裂缝、啃边 和翻浆等。
二、判断题
1、园林工程是园林建设的内容。 （ ） √
2、大凡筑园，不先动土。 （ ） ×
3、在园林地形设计时，古老树木尽量保存。 （ ） √
4、陡坡变缓或缓坡变陡其坡度不变。 （ ） ×
5、削平山脊与平垫沟谷的设计方法不同，只是设计等高线所切割的原地形等高线方向正好相同。 （ × ）
6、园林给水管网布置中，如果引水点的自由水头低于用水点的总水压要求，说明该管的设计是合理的。 （ ×）
7、给水管网布置选材时，过粗、过长、过短、过细都不是主要考虑的因素。 （ × ）
8、水景中各种管线要可以任意布置，只要水通、电通即可。 （ × ）
9、静水是带状的、连续的流动水体。 （ ） ×
10、湖、池、小溪、瀑布等不量布置要点不同。 （ ） √
11、驳岸和护坡的作用完全不同。 （ ） ×
12、在喷泉布置中，所有管线都要有一定坡度。 （ ） √
13、 在园林道路中， 所有路面根据使用功能有宽窄变化。 （ ） √
14、 路堤型和路堑型园路道牙布置方式不同， 排水方式不同。 （ ） ×
15、各种园路的组成基本相同，使用的材料不同。 （ ）√
三、选择题
1、园路平面线型设计中，曲线加宽的位置是 A。
A、车道内侧； B、车道外侧；C、车道缓和段； D、车道曲线和直线衔接处。
2、瀑布承水潭宽度至少应是瀑布高的 B倍，以防水花溅出。
A、1/2；B、2/3；C、3/4；D、4/5%。
3、公园园路的主干道一般为A m。 A、3.5--6；B、2.0—3.5；C、0.6---1.0；D、6---8。
4、溪涧设计成功的'中国古典园林的代表为 D 。
A、苏州留园；B、扬州个园；C、上海豫园；D、无锡寄畅园。
5、江南四大名石是指留园的冠云峰、苏大附中的瑞云峰、上海豫园的玉玲珑和B
A、颐和园的青之岫； B、杭州的绉云峰； C、广州海珠花园的大鹏展翅； D、广州海幢花园的猛虎回头。
6、自然式园路，在平曲线变化时，在通行机动车地地段上，要注意行车安全，在条件困难的个别地段上，可采用最小转弯半径，为 Cm。
A、8；B、10；C、12；D、14。
7、“攒三聚五”、“散漫理之”是置石中___ B __的布置手法。
A、特置；B、散置；C、群置；D、对置。
8、园路游步道通常采用 D 。
A；现浇注混凝土路面；B、沥青混凝土路面；C、简易路面；D、块料路面。
9、下列哪些水景形态属于动态水景 B 。
A、塘；B、喷泉；C、水池；D、湖泊。
10、山石与园林建筑相结合的布置中，常用山石来美化墙角，对于外墙角，山石成环抱之势紧包基角墙面，称为D 。
A、廊间山石小品；B、镶隅；C、粉壁置石；D、抱角。
四、名词解释
1、地形设计 主要指地貌及地物景观的设计。
2、安息角 土壤的自然倾斜面和水平角的夹角。
3、跌水 是指水流从高向低呈台阶状分级跌落的动态水景。
4、挡土墙 是在园林建设上用以支持并防止土体坍塌的工程结构体，即在土坡外侧人工修建的防御墙。
5、粉壁置石 以墙以作为背景，在面对建筑的墙面、建筑山墙或相当于建筑墙面前基础种植的部位作石景或山景布置。
五、问答题
1、方格网法计算土方量的工作程序。
①在地形图上绘制方格控制网；
②用插入法公式求出各角点的原地形标高；
③依设计意图确定各角点的设计标高；
④求施工标高；
⑤土方计算。
2、园林给水工程的组成。
①取水工程；
②净水工程；
③配水工程。
3、溪涧的特点。
①溪涧是曲折而长的带状水面；
②有明显的宽窄对比；
③ 溪中常有汀步、小桥、滩、点石等，且随流水走向有若隐若现的小路。
4、挡土墙的美化设计手法。
①挡土墙的形态设计，应遵循宁小勿大、宁缓勿陡、宁低勿高、宁曲勿直等原则；
②结合园林小品，设计多功能的造景挡土墙；
③精心设计垂直绿化， 丰富挡土墙空间环境；
④充分利用建筑材料的质感、色彩、巧于细部设计。
5、园路路面的特殊要求。
①园路路面应具有装饰性，或称地面景观作用；
②园路路面应有柔和的光线和色彩；
③路面应与地形、植物、山石配合。
园林工程试题及答案(篇2)
《园林工程概预算》试题及答案
一、名词解释
1、园林工程概预算：是指在工程建设过程中，根据不同的设计阶段设计文件的具体内容和有关定额、指标及取费标准，预先计算和确定建设项目的全部工程费用的技术经济文件。
2、施工组织设计：施工组织设计也称施工方案，是确定单位工程进度计划、施工方法、主要技术措施，施工现场平面布局和其他有关准备工作的技术文件。
3、单位工程：是指具有单列的设计文件，可以进行独立施工，但不能单独发挥作用的工程。它是单项工程的组成部分。
4、园林工程定额：是指在正常的施工条件下，完成某一合格单位产品或完成一定量的工作所需消耗的人力、材料、机械台班和财力的数量标准(或额度)。
5、园林工程预算定额：是指园林施工单位在正常的施工条件下，完成一定计量单位合格的分项工程或结构构件所需消耗的即人工、材料和机械台班的数量标准。
6、概算指标：是以每lOOm建筑物面积或每1000m建筑物体积（如是构筑物，则以座为单位)为对象，确定其所需消耗的活劳动与物化劳动的数量限额。
7、人工费：是指列入预算定额的直接从事工程施工的生产工人开支的各项费用。
8、税金：是指由施工企业按国家规定计入建设工程造价内，由施工企业向税务部门缴纳的营业税、城市建设维护税及教育附加费。
9、胸径：是指距地面1．3m处的树干的直径。
10、材料差价：是指材料的预算价格与实际价格的差额。
二、填空题（每空一分，共20分）
1、 工程竣工决算分为 施工单位竣工决算 和 建设单位的竣工决算 两种。
2、 设计概算 、 施工图预算 和 竣工决算 简称“三算’。
3、 单位工程直接费计算完毕，即可计算其他 直接费 、 间接费 、计划利润、 税金 等费用。
4、 编制说明中工程概况：通常要写明 工程编号 、工程名称、 建设规模 等。
5、 土壤划分为 坚硬土 、杂质土、 普通土 三种。
6、安装工程预算的编制方法有 单价法 、 实物法 。
7、给水系统分为 生产给水 、 生活给水 、 消防给水 。
8、单价法编制施工图预算时，套用消耗量标准计算 人工消耗量 、 材料消耗量 、 机械消耗量 消耗量。
三、判断题（每题一分，共十分）
1、 施工企业内部的'单位工程竣工决算施工企业内部可以进行实际成本分析，反映经营效果，总结经验教训，以利提高企业经营管理水平。（√）
2、 预算定额是确定工程造价的主要依据，它是由国家或被授权单位统一组织编制和颁发的一种法令性指标，具有极大的权威性。（√）
3、 编制预算之前，要搜集齐下列资料：施工图设计图纸、施工组织设计、预算定额、施工管理费和各项取费定额、材料预算价格表、地方预决算材料、预算调价文件和地方有关技术经济资料等。（√）
4、 苗高：指从树根起到顶梢的高度。（×）
5、 刨树坑以米计算，刨绿篱沟以个计算，刨绿带沟以m3计算。（×）
6、 整理绿化地单位换算成100m，如绿化用地18500m，换算后为185(100m)。（×）
7、 园林建设工程预算费用由直接费、间接费、差别利润、税金和其他费用五部分组成。（√）
8、 间接费包括施工管理费和其他间接费及施工机械使用费。（×）
9、 电气电路组成中，可以不设零线，只设接地保护线、相线。（×）
10、 “三通”主要用于管道之间的联连。（√）
四、计算题（每题10分，共30分）
1、如图所示为连座花坛，求定额工程量。（3:7灰土虚实折算系数为1、53）
【解】
(1)人工平整地：(1、84 x2+2、5)×1、84=6、18 xl、84=11、37 (m2)
(2)人工挖槽：（2、5 x0、3 x0、5 +1、84 xl、84 x0、5x2）m3= 3、76 (m3)
(3) C10混凝土：1、84 xl、84 x0、1x2+(1、84x1、84-1、8x1、8)x0、69x2 +2、5
x0、3x0、1=0、67712+0、2+0、075=0、95 (m3)
(4)碎石层: 1、84x1、84x0、25x2+2、5x0、3x0、25 =1、88 (m3)
(5)3:7灰土: 1、84x1、84x0、15x2+2、5x0、3x0、1 x 1、53=1、73(m3)
(6)素土夯实:1、84 xl、84 x0、15 x2 +2、5 x0、3 x0、15 =1、13(m3)
(7)花坛内填土:(1、84 -0、02 x2) x (1、84 -0、02 x2) x0、6 x2 =1、8 xl、8 x0、6 x2 =3、89 (m3)
2、xxx宾馆，为柱、梁、板现浇的框架结构，如简图，空白部分30层，建筑面积15000m²，阴影部分5层，建筑面积5000m²，由xxx建筑工程总公司承担主体工程，该工程主楼与裙楼层高相同，试计算建筑工程公司计取的垂直运输费用和超高增加费（以兰州为例：垂直运输费基价为121、99元/ m²，超高增加费基价为：3671元/ m²，20m以上塔式起重机施工 建筑工程框架结构垂直运输工程量调整系数为80、91％）
【解】
3、如图所示为一个半圆形广场，为花岗石地面，四周为条石，条石宽为150 mm，求平整场地，挖土方、3:7灰土、混凝土地、花岗石地面及条石工程量。（3:7灰土虚实折算系数为1、53）
【解】
(1)平整场地工程量：
1/2×3、14×[（10+0、15×2）/2]2 = 1/2×3、14×26、5225=41、6 m2
(2)挖土方工程量：
1/2 ×3、14× [（10+0、15×2）/2]2 ×(o、15+o、2) = 1/2 ×3、14×26、5225×o、35 =14、57 m3
(3)3：7灰土垫层工程量：
1/2 ×3、14×[（10+0、15×2）/2]2 x0、2 = 1/2×3、 14 x26、5225 x0、2 x1、53 =12、74 m3
(4)混凝土基础工程量：
1/2 ×3、14× [（10+0、15×2）/2]2 x0、15 =6、25m3
(5)花岗岩地面工程量：
1/2 ×3、14×（10/2）2 =39、25 m2
(6)条石工程量：10 +3、14× （10+0、15×2）/2=26、17m
五、不定向选择题：（每题两分，共20分）
1、人工挖沟槽是指 （ A ）
A 沟槽底宽大于3m坑底面积大于20㎡ B 坑底面积大于20㎡
C 沟槽长度大于10m D 坑底面积大于20㎡,槽底宽度小于3m
2、平整场地工程量计算规定（B ）
A 计算建筑物占地面积 B 按建筑物外墙外边线每边各加2m计算面积
C 按建筑物外墙外边线每边各加3m计算面积 D 按建筑物占地面积增加20﹪计算
3、混凝土模板工程量是以（ A ）
A 图示混凝土实体体积计算 B 模板体积计算
C 混凝土表面积计算 D 混凝土体积乘系数计算
4、机械土方定额是按三类土编制的，如实际土壤为一、二类土时需要（ C ）
A 按相应系数减少土方量 B 以挖掘前的天然密实体积计算
C 定额中机械台班量相应减少一定系数 D 机械台班量不减少
5、土、石方工程工程量计算规则规定正确的是（ B、C、D、E ）
A 计算放坡时交接处的重复工程量应予扣除
B 土壤类别不同时放坡系数依不同土壤厚度加权平均计算
C 毛石基础挖土时，允许增加工作面每边增加150㎜
D 基础垫层支模板时，允许每边增加300㎜
E 管道扣除土方按规定扣除
6、人工挖沟槽、基坑的工作内容包括（ A、B、C、E ）
A 挖土 B 抛土于1m以外堆放 C槽、坑底夯实 D 平整场地 E 修理边底
7、建筑物面积计算规定（A、B、C、D、E）
A 单层建筑物不论其高度如何，均按一层计算建筑面积。
B 多层建筑物建筑面积，按各层建筑面积之和计算。
C 建筑面积计算按建筑外墙外边线的几何面积计算。
D 建筑物外的悬挑结构按有围护结构计算建筑面积。
E 无围护结构的有盖无柱宽度在1、5m以上时，按其顶盖投影面积一半计算建筑面积。
8、混凝土模板工程量计算正确的是（ A、B、C、D ）
A 模板工程量执行混凝土工程量
B 支撑高度超过3、6m时，增加柱支撑超高定额项目
C 模板工程量按混凝土图示尺寸计算体积
D 注明按水平、垂直投影或延米计算的项目按注明要求计算
E 模板工程量按混凝土表面积计算
9、园林绿化定额综合的工程项目包括（ A、B、C、D、E ）
A 种植前的准备
B 种植施工
C 施工后10天内的养护
D 种植后绿化地周围2米内的清理
E 施工地点50米范围以内的材料搬运
10、园林小品预算定额规定（ A、B、C、D、E ）
A园林小品是指堆塑装饰和小型预制钢筋混凝土、金属构件等小型设施
B园林小摆设是指各种仿匾额、花瓶、石鼓、座凳等
C塑松柱、竹分不同直径工程量按延长米计算
D堆塑装饰工程按展开面积以“平方米”计算
E预制钢筋混凝土和金属花色栏杆工程量已延长米计算
园林工程试题及答案(篇3)
《园林工程》试题及答案
一、填空题
1、栽植乔灌木的方法分为裸根栽植法和 土球 栽植法两种。
2、地形图上相邻两条等高线垂直高度的差值叫等高距，水平距离叫 平距 。
3、园林排水方式地面排水、沟渠排水和 管道排水 。
4、镶隅 与建筑拐角相结合的两种山石布置手法叫抱角 。
5、一般庭院水景池的水深可设计为 0.7 米左右。
6、园林树木栽植的方式有三种：假植、移植、 定植。
7、蹲配 与建筑出入口相结合的两种山石布置手法叫踏跺 。
8、喷泉水池的水口至少有进水口、给水口、泄水口、 和 溢水口 。
9、按面层材料分，天然块石路面为块料路面 。
10、土方工程施工包括 运、 挖 、填、压 四部分内容。
11、装运高度在2米以上的土球苗木时，苗木应斜放或平放， 向前土球（根部）， 向后树干（树梢） 。
12、列举四种我国常见的山石材料：湖石、青石、黄石、石笋。
13、湖石类型要具备的石形特征是瘦、 漏、透、皱、 四点。
14、斜坡填土时斜坡应先挖成 台阶状 ，再行填土。
15、在土方施工过程中，土方压实应均匀、先轻后重和自边缘开始逐渐向中间收拢，还应 分层 进行。
二、判断题
1、供水管线越长，水压越大（ ） 。 ×
2、园路路面从上至下结构层次分布顺序是面层、结合层、基层、 垫层。 （ ） √
3、用断面法计算土方体积，其计算精度取决于截取断面的数量。 ( ) √
4、等高线水平间距越大，表示地形越陡。 （ ） ×
5、起土球苗木时，土球直径应为苗木地径的7—10倍，为灌木苗高的1/3；土球高度应为土球直径的1/2。 ×
6、 “大树”一般指干直径在10厘米以上、高度在4米以上的大乔木。 （ ） √
7、等高线一定不能相交也不能重叠。 （ ） ×
8、 挖坑栽植苗木时， 坑的形状可以为圆形也可以为正方形。 （ ） ×
9、大树移植前预先断根对其成活是很好的措施。 （ ） √
10、透、漏、瘦、皱是选择任何山石石形的标准。 （ ） ×
11、春季是植树的最佳季节。 （ ） √
12、堆叠山石要使其平稳，只需用水泥砂浆塞入即可。 （ ） ×
13、假山的“三远”是指高远、平远、深远。 （ ） √
14、园林工程就是通常所说的绿化工程。 （ ） ×
15、园林工程不单是通常所说的绿化工程。 （ ） √
三、选择题
1、用植草法建植草坪最快、最好的方法是（A ） 。
A 密铺法 B 条栽法 C 点栽法 D 植生带法
2、裸根掘苗，一般落叶乔木根系幅度应为胸径的（ C ）倍。
A 3—4 B 5—7 C 8—10 D 10—15
3、园路排水纵坡不应小于百分之（ B）
A 0.1—0.3 B 0.3—0.5 C 0.5—1 D 1—1.5
4、土方施工中，开挖含水量大、土质不稳定或挖深度过大的土体时，应采取（ B ）措施。
A、放缓边坡 B、支撑加固 C、直立开挖 D、排水
5、人工水体近岸2米范围内水深不得大于（B ） 。
A、0.5m B、0.7m C、1.2m D、1.5m
6、土方工程人力施工，一般平均每人应有（ C ）平方米的作业面面积。
A、2～2.5 B、3～4 C、4～6 D、6～8
8、下列哪组石全部为湖石（C ） 。
A 青石、灵壁石、英石、宣石 B 房山石、灵壁石、黄石、太湖石
C 房山石、英石、宣石、太湖石 D 太湖石、黄石、英石、宣石
9、网格法放线适用于（ A）场地。
A 范围大，平坦 B 范围小，平坦 C 范围大，地形变化大 D 地形复杂，地物多
10、水景池的`水深一般为（B ）米比较适合。
A 0.5 B 0.7 C 1 D 1.5
四、名词解释
1、置石 是以山石为材料作独立性或附属性的造景布置，主要表现山石的个体美或局部的组合而不具备完整的山形。
2、平整标高 居于某一水准面之上而表面上崎岖不平的土体，经平整后使其表面成为水平的，经平整后的这块土体的高度就是平整标高。
3、假植 临时性非正规地将苗木埋在土中。裸根苗木可以平放地面，覆土或盖湿草， 也可以挖浅沟斜放； 土球苗木应尽量集中， 将苗木直立，将土球垫稳、码严，用土培好。如果苗木放置时间较长，应适量喷水。
4、驳岸 是一面临水的挡土墙，在园林水体边缘与陆地交界处，为稳定岸壁，保护湖岸不被冲刷，防止岸壁坍塌的水工构筑物。
5、园林工程。 以工程为基础，运用生物学、生态学特性，将园林艺术和市政工程融为一体，使工程设施和园林景观相互协调，充分发挥园林的生态、经济、社会效益的功能，这种工程称为园林工程。
五、 问答题
1、简述铺砖园路面层的施工程序及要点。
砖应轻轻放平，用橡胶锤敲打稳定，不得损伤砖的边角； 若发现结合层不平时应拿起砖重新用砂浆找平，严禁向砖底填塞砂浆、碎块等；用橡胶带做伸缩缝时，应将橡胶带平正直顺紧靠方砖，铺好后检查平整度；最后用干砂掺入1︰10的水泥，拌合均匀将砖缝灌注饱满，并在砖面泼水，使砂灰混合料下沉填实；铺砖的养护期不得少于3天，在此期间内应严禁行人、车辆等走动和碰撞。
2、简述山石花台的作用。
①降低地下水位，为植物生长创造适宜的生长条件;
②能获取合适的观赏高度;
③组织游览线路，增加园林层次，丰富园景。
3、简述喷泉的日常管理措施。
①清污、清杂、消毒、防锈；
②喷头检测、清理异物堵塞，更换磨损，维修；
③维护动力系统包括水泵阀门，电路
④冬季防冻，排空积水
⑤专人负责，制定规程，积累经验， 做好记录。
4、简述园路按使用功能的
主路（主干道）：道路骨架，环行布置，3.5-5M；分类。 次路（次干道） ：主干道分支，联系景点和活动场所，2— 3.5M；小路(游步道)：各个景点角落的游览小道,1.5M; 小径:深入细部的小路,0.8-0.9M;。
5、简述置石的布置形式与特点。
形式：特置、群置、散置、列置。
特点：以少胜多、以简胜繁、量少质高、篇幅不大、目的明确、布置严谨、手法简炼。
六、 画图题
1、绘制沥青混凝土路面断面示意图， 并标注出各层建筑材料及厚度。 略
2.绘制青石板嵌草路面的平面设计图，并绘其结构断面施工图。 略
园林工程试题及答案(篇4)
《园林工程》试题及答案【完整版】
一、填空题
1、喷泉 是压力水喷出后形成的各种喷水姿态，用于观赏的动态水景。
2、园林塑山按塑山骨架材料分为砖骨架塑山和 钢骨架塑山 。
3、植物栽植时自然式放线方法有 交会法 网络法和小平板定点。
4、假山按堆叠材料分为石山 、石包土和土包石。
5、山石花台的布置在平面上要曲折有致，立面上要 起伏变化。
6、在园林给水管网布置中环状管网一般适用于 集中成片地段 。
7、在喷灌系统中喷头的喷洒方式有全圆和 扇形 两种。
8、堆叠假山的材料主要是 自然山石。
9、防止地表冲刷的措施主要有生物措施和 工程措施 。
10、人工湖、池底采取的主要工程措施是设置 防漏层 。
11、驳岸是一面临水的 挡土墙 。
12、在园林建设中，一般开始的工程是 土方工程 。
13、地形是地貌和的 地物 总称 。
14、在喷泉喷头的材料选择时应考虑不易变形、防锈因素外，还要考虑 耐磨性。
15、在园路中，主路最宽，多呈 环形 布置。
二、判断题
1、假山的体量土而集中且布置严谨，置石则体量较小布置灵活。 （ ） ×
2、山石花台的布置讲究平面上曲折有致，立面上高低起伏变化。 （ ） √
3、 假山与置石的大小、 布置方式相同， 只是使用的材料不同 （ ） ×
4、各种园路的组成基本相同，使用的材料不同。 （ ） √
5、路堤型和路堑型园路道牙布置方式不同，排水方式不同。 （ ） √
6、瀑布是动态的水体，落水口是观赏的主体。 （ ） ×
7、路堤式的园路，其路面低于两侧地面，利用道路排水。 （ ） ×
8、水池立面设计反映主要朝向各立面处理的高度变化和立面景观。 （ ） √
9、道路的修建在我国有着悠久的历史，铺地的结构复杂，图案十分精美，如明清时代的“宝相纹”铺地及江南园林的各种花街铺地。 （ ） ×
10、中国传统园林建筑从室内到室外通过自然山石台阶取得上下衔接，所谓“如意踏跺”有令人称心如意的含义，同时两旁没有垂带。 （ ） √
11、溪涧一般多设计于瀑布或涌泉的下游，布置讲究师法自然，平面要求弯曲， 对比强烈， 立面要求有缓有陡， 空间开合有序。 （ ） √
12、园路的次干道是主干道的分支，是贯穿各功能分区、联系重要 景点和活动场所的道路。 （ ） √
13、音响控制是喷泉最常见和最简单的控制方式。（ ） ×
14、园路“病害”之一的啃边现象，其破坏的主要原因是基土过于 湿软或基层厚度不够，强度不足或不均匀，在路面荷超过土基的承 载力时出现的。 （ ） ×
15、山石花台的立面轮廓要有起伏变化，花台上的山石与平面变化 √相结合还应有高低的变化，切忌做成“一码平” 。 （ ）
三、选择题
1、缓坡地的坡度在___ A____。 A、3—10% ；B、10—25% ；C、25—50%；D50—100%。
2、 C 是构成任何景观的基本骨架，是其他设计要素和使用功能布局的基础。 A、植物；B、建筑；C、地形；D、园路。
3、土方施工在放线时所使用的木桩上一般要标记桩号和__B___。 A、位置；B、施工标高；C、高度；D、水平距离。
4、园林中的铺装地面的坡度要求严格,通常为了排水,最小坡度应大于 ___ A__。 A、5% ；B、10% ；C、2%；D、15%。
5、大面积的自然山水地形的土方计算最适合用 D 方法。 A、垂直断面法；B、方格网法；C、估算法；D、等高面法。
6、公园给水管网布置，在不冻或轻冻地区，覆土深度应不小于 D cm。 A、40；B、50；C、60；D、70。
7、为防止地表径流冲刷地面，在汇水线上布置一些山石，借以减缓水流 冲力降低流速，这些山石叫“B ”。
A、挡水石；B、谷方；C、护土筋；D、水簸箕。
8、盲沟排水中，适用于周边高中间低的山坞状园址地形的布置形式 是 A 。 A、自然式；B、篦式；C、截流式；D、耙式。
9、 在园林管线综合布置中， 以下哪种管线应该靠近建筑物布置 。B
A、给水管；B、电力电缆；C、雨水管道；D、污水管道。
10、水体按照水流的状态分为___C____。 A、规则水体和自然水体； B、观赏水体和活动水体；
C、静态水体和动态水体； D混合式水体和自然式水体。
四、名词解释
1、混合照明：由一般照明和局部照明共同组成的照明。
2、人工塑山：指在传统灰塑山石和假山的基础上采用混凝土、玻璃钢、有机树脂等现代材料和石灰、砖、水泥等非石材料经人工塑造的假山。
3、花街铺地：是指用碎石、卵石、瓦片等碎料拼成的路面。
4、园路的“病害”：是指园路破坏的'现象。
5、单射流喷头：是压力水喷出的最基本的形式，也是喷泉中应用最广的一种形式。
五、问答题
1、 《园林工程》这门课程研究的中心内容
研究的中心内容是如何在综合发挥园林的生态效益、社会效益和经济效益功能作用的前提下，处理园林中的工程设施与风景园林景观之间的矛盾。简而言之就是探讨市政工程的园林化。
2、竖向设计断面法中断面的取法形式。
①可以沿所选定的轴线取设计地段的横断面，断面间距视所要求精度而定；②在地形图上绘制方格网，方格边长可据设计精度确定，设计方法是在每一方格角点上，求出原地形标高，再根据设计意图求取该点的设计标高，进面求出各点的施工标高，依据施工标高沿方格网的边线绘制出断面图。
3、树枝状管网水力计算的目的。
①据最高时作为设计用水量求出各段管线的直径和水头损失，然后确定城市给水管网的水压是否能满足公园用水要求；②如公园给水管网自设水源供水，则须确定水泵所需扬程及水塔所需高度，以保证各用水点有足够的水量和水压。
4、园林排水中暗沟排水的布置形式。
布置形式：自然式；截流式；篦式；耙式；这几种形式可视当地情况灵活采用，单独用某种形式布置或据情况用两以上形式混合使用。
5、驳岸工程中沉褥作基层的特点、范围及做法。
①特点：当底下的土被冲走而下沉时，沉褥也随之下沉。
②范围：在水流速不大、岸坡坡度平缓、硬层较浅的岸坡水下部分。
③做法：沉褥的宽度视冲刷程而定，一般约2m。柴排的厚度为 30-75cm，块石层的厚度约为柴排厚度2 倍，沉褥可用柳条或一般条柴编成方格网，交叉点中心间距采用 30-60cm，条柴交叉处用细柔的藤皮、枝条、或涂焦油的绳子扎结。
六、画图题
1、绘制刚性结构水池池底和池壁的构造 图。2、绘制一种人工湖湖底的结构图。 略
四级营养师试题及答案4篇
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四级营养师试题及答案【篇1】
有细胞内动力工厂之称的是( )。
A.线粒体
B.溶酶体
C.细胞核
D.细胞质
答案：A
2.人体有四大类组织，血液属于( )。
A.上皮组织
B.结缔组织
C.肌组织
D.神经组织
答案：B
3.食物成分表中，"-"代表的含义是( )。
A.不能计算
B.估计零值
C.未检测
D.微量
答案：C
4.消化系统由( )。
A.消化道和消化腺组成
B.消化道和肠胃组长
C.口腔、肠和胃组成
D.口腔和消化腺组成
答案：A
5.骨质包括有机质和无机质，无机质的主要成分是( )。
A.骨胶原纤维
B.黏多糖
C.钙盐
D.钙
答案：C
6.人体内外气体交换的场所是( )。
A.器官
B.鼻子
C.肺
D.支气管
答案：C
7.动脉是( )。
A.把血液从静脉输送到心脏的管道
B.把血液从心脏输送到毛细血管的管道
C.把血液从毛细血管输送到心脏的管道
D.把血液从心脏到输送淋巴管道的管道
答案：B
8.脊神经共有( )。
A.31对
B.32对
C.36对
D.48对
答案：A
9.老刘每日摄取350g碳水化合物，按碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则共摄取的总热量为( )kcal。
A.2154
B.2253
C.2099
D.2110
答案：A
10.下面哪条是碳水化合物独特的生理功能( )。
A.供给能量
B.构成机体组织成分
C.是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D.抗生酮作用
答案：D
11.下列不属于VD缺乏的原因是( )。
A.VD及钙、磷摄入不足
B.阳光照射不足
C.VD及钙磷的肠道吸收障碍
D.肝、肠疾病时可直接影响VD的正常合成代谢
答案：D
12.下列哪些症状是维生素B2缺乏所造成的( )。
A.贫血 B.夜盲症 C.克山病 D.脂溢性皮炎
答案：D
13.以下关于VC溶解说法正确的是( )。
A.VC溶于水不溶于脂肪溶剂
B.VC易溶于水，可微量溶于脂肪溶剂
C.VC溶于脂肪溶剂，不溶于水
D.VC溶于脂肪溶剂，可微量溶于水
答案：A
14.下列食物中含维生素C最少的一类食物是( )。
A.奶类
B.叶菜类
C.水果类
D.绿茶类
答案：A
15.人乳中的乳糖的含量高于牛奶为( )。
A.3%
B.8%
C.6%
D.15%
答案：C
16.儿童少年蛋白质的日摄入数量应占总能量的( )。
A.12%--14%
B.15%--20%
C.20%--25%
D.25%--30%
答案：A
17.学年前儿童的膳食不应该( )。
A.完全执行《中国居民膳食指南》中的所有原则
B.吃好吃饱一日三餐两点
C.控制食糖的摄入
D.节食
答案：D
18.下列方法能保护蔬菜中的营养素( )。
A.洗后蔬菜放置时间过长
B.旺火急炒
C.炒煮的时间过长
D.长时间浸泡
答案：B
19.关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是( )。
A.道德产生时间比法律早
B.道德调整范围比法律广
C.道德的表现形式不如法律严格
D.道德的实施比法律更具有强制性
答案：D
20.以下不是多数欧美国家的膳食结构特点的是( )。
A.营养过剩型膳食
B.高热量、高脂肪、高蛋白质
C.容易发生营养缺乏病
D.含膳食纤维低
答案：C
四级营养师试题及答案【篇2】
2017四级营养师考试精选试题及答案
1.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏( A )
A.脂肪
B.优质蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
2.关于人体需要必需氨基酸的种类，正确的是( C )
A.6种
B.8种
C.9种
D.12种
3.下列哪种食物碘含量丰富( A )
A.海带、紫菜
B.青菜、菠菜
C.大白菜、黄瓜
D.竹笋、木耳
4.易在体内蓄积的维生素是( C )
A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素A
D.维生素D
5.钙是人体内含量最多的一种矿物质，其中99%集中在( A )
A.骨骼和牙齿
B.软组织和细胞外液
C.骨骼和软组织
D.牙齿和血液
6.蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是( C )
A.蛋白质分解
B.酸度增加
C.亚硝酸盐增加
D.水分增加
7.脂肪的主要消化场所是( C )
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
8.下列食物中，含钙量最高的是( A )
A.发菜
B.河虾
C.大白菜
D.胡萝卜
9.保藏新鲜蔬菜水果一般采用的`方法是( A )
A.冷却保藏
B.冷结保藏
C.辐照保藏
D.高压保藏
10.薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是( B )
A.微波加工技术
B.膨化技术
C.生物工程技术
D.远红外加工技术
11.幼儿的基础代谢率高于成年人，但男孩比女孩( B )
A.高
B.差别不大
C.低
D.略低
12.目前哪种膳食结构已经成为世界各国调整膳食结构的参考( C )
A.以植物性食物为主的膳食结构
B.以动物性食物为主的膳食结构
C.动植物平衡的膳食结构
D.地中海膳食结构
13.学龄前儿童一日餐次应为( C )
A.三餐
B.三餐一点
C.三餐两点
D.三餐三点
14.含胆固醇量最高的动物组织是( D )
A.肌肉
B.肥肉
C.肺
D.脑
15.婴儿缺乏( D )会引起手足抽搐
A.锌
B.维生素C
C.维生素D
D.钙
16.痛风病人需严格限制的食物是( C )
A.精白面、大米
B.西瓜、苹果
C.猪肝、浓肉汤
D.牛奶、鸡蛋
17.我国成年人体质指数的正常范围是( B )
A.17.5～23
B.18.5～24
C.19.5～24
D.20.5～28
18.对高血压病病人，每日盐摄入量应不超过( A )克
A.6
B.8
C.10
D.12
19.成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量是( C )
A.2100kal
B.2300kal
C.2400kal
D.2500kal
20.维生素分为脂溶性和水溶性两大类，下列属于脂溶性维生素的是( C )
A.B族
B.C
四级营养师试题及答案【篇3】
2017年四级营养师模拟试题及答案
一、膳食调查与评价(25分)
某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。
(1)若废弃部分为7kg，则该土豆的废弃率为多少?可食部分为多少?计算结果请保留1位小数，记录于表2 中。(8分)
(2)若该土豆为450名职工食用2天，人均摄取的土豆为多少克。(4分)
(3)请根据表1，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少，摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表3 中。(13分)
表1 土豆的能量和部分营养素含量(每 100克可食部分)
名称
蛋白质（g）
脂肪（g）
碳水化合物（g）
土豆
2.0
0.2
17.2
表2 土豆的废弃率和可食部分比例计算结果
计算项目
公式
结果
废弃率
可食部分比例
表3 平均每人每日从土豆摄取的能量和营养素计算表
二、人体营养状况测定和评价(25分)
某儿童由家长陪同来向营养师进行营养咨询，营养师发现儿童的生长发育不正常，拟对某儿童进行体格测量。
(1)请列出需要测量的主要指标及使用的相应测量仪器。(10分)
(2)因这些测量仪器已很久未用，需要进行校正。请您设计一个方案，帮助营养师对所用的测量仪器进行校准，并提出控制标准。(15分)
三、膳食指导和评估(25分)
某营养师用下列步骤进行了食谱中食物的交换：
(1)先确定全日蛋白质的供应量;
(2)用中餐与早餐的食物进行交换;
(3)谷类与豆类交换、蔬菜与油类交换;
(4)只考虑品种，不考虑具体数量进行交换，交换后即告成功
试分析：
(1)交换的方法有无错误?有哪些错误之处，为什么?(13分)
(2)应如何正确进行食物的交换?(3分)
(3)根据表1至表4中数据，请分析下列食物应如何交换?(9分)
①100克大米可换成 克面包或 克土豆。
②250克菠菜可交换为 克柿子椒或 克鲜豌豆或 克胡萝卜。
③50克肥瘦猪肉可交换为 克酸奶或 克鱼。
④30克腐竹可交换为 克豆浆或 克南豆腐。
表1 谷类和薯类食物交换代量表
摄取量（g）
蛋白质（g）
脂肪（g）
碳水化合物（g）
能量（kcal）
食物
重量（克）
面粉
50
大米
50
面包
75
土豆
250
表2 蔬菜、水果类食品交换代量表
食物
重量（克）
大白菜、油菜、圆白菜、韭菜、菠菜等
500
柿子椒
350
鲜豌豆
100
胡萝卜
200
表3 动物性食物交换代量表
食物
重量（克）
瘦猪肉
50
肥瘦猪肉
25
鱼虾
50
酸奶
200
牛奶
250
表4 豆类食品交换代量表
四、食品营养评价(15分)
有位居民想了解他(她)所购买食品的信息，请您告诉他(她)应怎样看标签?
五、社区营养管理与干预(10分)
某营养师用逻辑检查法对录入的数据进行了检查，他的操作过程如下：
(1)分别打开录入相同数据的文件或双重录入数据
(2)在任一文件中确认需要检查的数据
(3)在需要检查的数据边插入一列
(4)拷贝另一个文件中需要核对的数据
(5)打开IF函数
(6)输入参数条件
(7)显示核对结果
试问，他的操作有无不当之处?若有，请予以指正。
【参考答案见下页】
1.膳食调查与评价 25分
评分标准
(1)每空2分，共8分
表2 土豆的废弃率和可分部分比例计算结果
计算项目
公式
结果
废弃率
7÷86×100
8.1％
可分部分比例
（86-7）÷86×100
91.9％
(2)摄取量 (86-7)÷(450×2) =87.8 4分
(3)营养素计算每空3分，共9分，能量计算 4分，合13分
表3 平均每人每日从土豆摄取的能量和营养素计算表
摄取量（g）
蛋白质（g）
脂肪（g）
碳水化合物（g）
能量（kcal）
87.8
1.8
0.2
15.1
69.4
蛋白质计算：87.8×2.0÷100=1.8
脂肪计算：87.8×0.2÷100=0.2
碳水化合物计算：87.8×17.2÷100=15.1
能量计算：1.8×4+0.2×9+15.1×4=7.2+1.8+60.4=69.4
2.营养状况测定和评价 25分
评分标准
(1)测量指标用仪器
1)身高-身高计(或身高坐高计) 2分
2)坐高-坐高计(或身高坐高计) 2分
3)体重-杠杆秤 2分
4)头围-软尺 2分
5)胸围-软尺 2分
(2)校准方案
1)身高(坐高)计校准：检查和校正身高(坐高)计到零点，然后用钢尺测量基准板平面刻线的刻度是否一致或准确， 2分
一般为2m的误差不得大于0.5cm 2分
2)杠杆秤校准：使用前需检验其准确度和灵敏度
①准确度检验：要求误差不超过0.1%，即100kg误差小于0.1 kg 2分
检验方法是以备用的l0kg、20kg、30kg标准砝码(或用等重标定重物代替)分别进行称量，检查指标读数与标准砝码误差是否在允许范围内 2分
②灵敏度的检验：置100g砝码，观察刻度尺变化，如果刻度抬高了3mm或游标向远处移动0.1kg而刻度尺维持水平位时，则达到要求 2分
3)软尺校准：仔细检查软尺有无裂隙、变形等 1分
用2m长的刻度钢尺检查软尺刻度是否准确 2分
相差0.5cm则不能使用 2分
3.膳食指导和评估 25分
评分标准
(1)有错误 2分
①(1)应确定能量的供给量 1分
因为能量的决定食物是否足够的指标 1分
而蛋白质只是评价膳食质量的指标 1分
②(2)中餐不能与早餐的`食物进行交换 1分
因为两餐的能量不等同，进行交换可出现能量的不平衡 1分
③(3)谷类与豆类不能交换 1分
因为两者所含能量和主要营养素不同 1分
④(3)蔬菜不能与油类进行交换 1分
因为两者所含能量和主要营养素不同 1分
⑤(4)中仅考虑品种不考虑数量也不对 1分
因为数量不同，能提供各种营养素的数量也不同 1分
(2)应同类相交换 1分
按相同食物交换份进行交换 1分
同餐相交换 1分
(3)交换量
①100克大米可换成150克面包或 500克土豆。 2分
②250克菠菜可交换为175克柿子椒或50克鲜豌豆或 100克胡萝卜。3分
③50克肥瘦猪肉可交换为400克酸奶或 100克鱼。 2分
④30克腐竹可交换为 750克豆浆或420克南豆腐。 2分
4.食品营养评价 15分
评分标准
(1)了解食品的名称，如商标号、品名、说明文字 3分
(2)观察食品名称周围是否有明显的声称文字 1分
(3)了解净含量、生产日期、批号和保质期 4分
(4)了解适宜人群的相关信息 1分
(5)了解食品最佳的食用方法、储藏方法和推荐食用量 2分
(6)了解食品的制造商、产品标准号、质量(品质)等级、规格等 4分
5.社区营养管理与干预 10分
评分标准
1)这是双录入法的数据核对法 2分
(2)正确的方法为
1)打开文件 1分
2)确定要检查的数据 1分
3)选择排序子菜单 2分
4)将数据进行升序/降序检查 2分
四级营养师试题及答案【篇4】
1、以下蛋白质不是优质蛋白质的是()
A.鸡蛋蛋白质
B.肉类蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
答案：D
2.氮平衡是指()
A.粪氮与尿氮之间的关系
B.粪氮与摄入氮之间的关系
C.摄入氮与排出氮之间的关系
D.排出氮与尿氮之间的关系
答案：C
3.必需脂肪酸的摄入量一般认为应不少于总热量的()
A.3%
B.5%
C.10%
D.15%
答案：A
4.以下食物中含不饱和脂肪酸最高的是()
A.大豆油
B.肉类
C.椰子油
D.蛋类
答案：A
5.在正常情况下，人体大脑主要的能量物质是()
A.脂肪酸
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.葡萄糖
答案：B
6.组成低聚糖的单糖分子数为()
A.1-2个
B.3-9个
C.10-15个
D.15个以上
答案：B
7.以下哪种元素是人体必需的微量元素()
A.钙
B.铁
C.钠
D.镁
答案：C
8.当膳食铁吸收过多时，会抑制()的吸收。
A.钙
B.碘
C.锌
D.氮
答案：B
9.以下对维生素B1的描述不正确的是()
A.易溶于水
B.在酸性溶液中不稳定
C.在碱性溶液中不稳定
D.缺乏后易引起脚气病
答案：B
10.维生素K的生理功能主要为()
A.抗不孕功能
B.促凝血功能
C.抗癞皮病
D.促钙磷吸收
答案：B
11.有利于非血红素铁吸收的因素是()
A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
答案：A
12.中国居民膳食营养素参考摄入量的英文简称是()
A.RNI
B.DRIs
C.EAR
D.AI
答案：B
13.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是()
A.B族维生素和无机盐
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白质
答案：A
14.谷类的碳水化合物主要是()
A.葡萄糖
B.糊精
C.纤维
D.淀粉
答案：D
15.为预防婴儿缺铁性贫血，含铁辅食的添加最好从()开始。
A.2个月
B.4个月
C.6个月
D.8个月
答案：B
16.关于老年人膳食营养的叙述错误的.是()
A. 供给适量的蛋白质，每天最好有豆类及制品
B. 脂肪供给量适宜，供能比应不超过15%
C. 多摄入富含膳食纤维的食物
D. 食物以粗杂粮为主
答案：B
17.孕妇在孕期体重平均增长()公斤。
A.8
B.9
C.10
D.12.5
答案：D
18.孕期膳食中容易缺乏的营养素是()
A.钙、铁、锌、碘
B.钙、磷、锌、钠
C.钙、铁、锌、锰
D.铁、碘、钴、镁
答案：A
19.以下关于香蕉、牛奶的酸碱性判断正确的是()
A.酸性、酸性
B.碱性、碱性
C.碱性、酸性
D.酸性、碱性
答案：B
20.以下有关母乳蛋白质特点叙述错误的是()
A.总体含量低于牛奶
B.酪蛋白比例高于牛奶
C.乳清蛋白比例高于牛奶
D.比牛奶蛋白更容易消化
答案：B
营养师试题及答案9篇
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营养师试题及答案【篇1】
1.一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是(D)。
A.1.33 8.1.0 C.1.21 D.1.13
2.下列年份中没有进行全国性营养调查的是(A)。
A.1968年 B.1982年 C.1992年 D.2002年
【解析】我国在1959年、l982年、l992年和2002年分别开展过四次大型的膳食调查。
3.一个人吃( A)为1个人日。
A.三餐 B.早餐 C.中餐 D.晚餐
【解析】人日数是代表被调查者用餐的天数，一个人吃早、中、晚三餐为l个人日。
4.若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日记录到二餐和晚餐，那么该成员的人日数为(C)。
A.0.4 8.0.6 C.0.8 D. 1.0
【解析】个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×中餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比=1×40%+1×40%=0.82016年公共营养师考试题库2016年公共营养师考试题库。
5.早、中、晚三餐的餐次比一般为(D)为宜。
A.20%、60%、20%
B.20%、50%、30%
C.30%、50%、20%
D.30%、40%、30%
【解析】早、中、晚三餐的'餐次比的确定一般为30%、40%、30%左右为宜。
6.在某食堂的调查中，早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能
量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%，则总人日数为(C)。
A.45 8.43 C.4l D.40
【解析】总人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×中餐餐次比+晚餐餐次总数*晚餐餐次比=40*30%+50*40%+30*30%=41人日
7.下列关于24h回顾法的叙述，错误的是(B)
A.24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h。
B. 24h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适于大型的全国膳食调查。
C.具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进进行面 对面的询问
D.在实际工作中一般选用3天连续调查方法
【解析】无论是大型的全国膳食调查，还是小型的研究课题，都可以采用24h回顾法来评估个体的膳食摄人情况。
8.膳食史法是一种(C)的调查方法。
A.费用较高 B.具体 C.抽象 D.形象
【解析】与24h回顾法相比，膳食史法是一种抽象的方法，进行这样的调查需要营养专家的指导。
9.我国开展的四次全国营养调查中，均采用(D)进行膳食摄入量调查
A?记账法 B.称重法 C.24h回顾法 D.称重记账法
【解析】称重记账法是称重法和记账法相结合的一种膳食调查方法2016年公共营养师考试题库营养师。这种膳食调查方法兼具了称重法的准确和记账法的简便，是目前应用非常广泛的一种膳食调查方法。在我开展的四次全国营养调查中，均采用了该种方法。
10.在计算标准人折合系数时，是以(A)为标准人。
A.体重60k9从事轻体力劳动的成年男子
B.体重65k9从事轻体力劳动的成年男子
C.体重60k9从事轻体力劳动的成年女子
D.体重60k9从事中体力劳动的成年男子
【解析】标准人折合系数的计算方法是以体重60k9成年男子从事轻体力劳动者为枥人，以其能量供给量10.03MJ(2400kcal)作为l，其他各类人员按其能量推荐量与10.05之比得出各类人的折合系数。
营养师试题及答案【篇2】
2017四级营养师考试精选试题及答案
1.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏( A )
A.脂肪
B.优质蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
2.关于人体需要必需氨基酸的种类，正确的是( C )
A.6种
B.8种
C.9种
D.12种
3.下列哪种食物碘含量丰富( A )
A.海带、紫菜
B.青菜、菠菜
C.大白菜、黄瓜
D.竹笋、木耳
4.易在体内蓄积的维生素是( C )
A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素A
D.维生素D
5.钙是人体内含量最多的一种矿物质，其中99%集中在( A )
A.骨骼和牙齿
B.软组织和细胞外液
C.骨骼和软组织
D.牙齿和血液
6.蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是( C )
A.蛋白质分解
B.酸度增加
C.亚硝酸盐增加
D.水分增加
7.脂肪的主要消化场所是( C )
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
8.下列食物中，含钙量最高的是( A )
A.发菜
B.河虾
C.大白菜
D.胡萝卜
9.保藏新鲜蔬菜水果一般采用的`方法是( A )
A.冷却保藏
B.冷结保藏
C.辐照保藏
D.高压保藏
10.薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是( B )
A.微波加工技术
B.膨化技术
C.生物工程技术
D.远红外加工技术
11.幼儿的基础代谢率高于成年人，但男孩比女孩( B )
A.高
B.差别不大
C.低
D.略低
12.目前哪种膳食结构已经成为世界各国调整膳食结构的参考( C )
A.以植物性食物为主的膳食结构
B.以动物性食物为主的膳食结构
C.动植物平衡的膳食结构
D.地中海膳食结构
13.学龄前儿童一日餐次应为( C )
A.三餐
B.三餐一点
C.三餐两点
D.三餐三点
14.含胆固醇量最高的动物组织是( D )
A.肌肉
B.肥肉
C.肺
D.脑
15.婴儿缺乏( D )会引起手足抽搐
A.锌
B.维生素C
C.维生素D
D.钙
16.痛风病人需严格限制的食物是( C )
A.精白面、大米
B.西瓜、苹果
C.猪肝、浓肉汤
D.牛奶、鸡蛋
17.我国成年人体质指数的正常范围是( B )
A.17.5～23
B.18.5～24
C.19.5～24
D.20.5～28
18.对高血压病病人，每日盐摄入量应不超过( A )克
A.6
B.8
C.10
D.12
19.成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量是( C )
A.2100kal
B.2300kal
C.2400kal
D.2500kal
20.维生素分为脂溶性和水溶性两大类，下列属于脂溶性维生素的是( C )
A.B族
B.C
营养师试题及答案【篇3】
2017三级营养师考试模考试题及答案
我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。接下来小编为大家编辑整理了2017三级营养师考试模考试题及答案，更多相关内容请关注应届毕业生考试网。
1、下列何种检验值，可表示油脂的不饱和度：
(A)酸价
(B)碘值
(C)酯值
(D)量化值
参考答案：B
2、有关脂肪酸败的叙述，下列何者错误：
(A)鱼油含维生素E，故不易酸败
(B)饱和脂酸在空气中比较稳定
(C)低温、阴暗加入抗氧化剂较不易酸败
(D)加入BHA，BHT做为人工合成的抗氧化剂。
参考答案：A
参考解析：应为黄豆油。
3、有关胆固醇的叙述，何者错误：
(A)紫外光下，7-脱氢胆固醇可变成为维生素D
(B)植物固醇可抑制胆固醇的被吸收
(C)香菇中含有麦角固醇(Ergosterol)，经紫外光照射后变成可吸收的维生素D
(D)饱和脂酸/多不饱和脂酸的比例越高，则血胆固醇也越低。
参考答案：D
参考解析：应为多元不饱和脂酸/饱和脂酸的比例越高。
4、各器官的脂肪酶中，何种对消化脂肪上，最不具重要性?
(A)舌脂肪酶
(B)胃脂肪酶
(C)胰脂肪酶
(D)肠脂肪酶
参考答案：B
5、脂肪之吸收大部分是发生在：
(A)空肠
(B)回肠
(C)十二脂肠
(D)大肠。
参考答案：A
6、正常成人之血清胆固醇值，最好每一百毫升在多少毫克以下可减少心血管疾病的发生：
(A)150
(B)210
(C)225
(D)250
参考答案：C
7、在下列何种状况下?三酸甘油酯在血液中的量会下降：
(A)年龄逐渐增长时
(B)饮食后
(C)体重丧失时
(D)脂肪组织合成脂肪时
参考答案：D
8、那些油脂类不含胆固醇?
(A)动物油脂
(B)植物性油脂
参考答案：A
参考解析：植物性油脂，如花生油、黄豆油等。
9、调节酸碱平衡有关的矿物质包括：
(A)钠
(B)氯
(C)钾
(D)钙
参考答案：ABC
10、蛋白质合成过程中氨基酸活化以及胜肽链引发时所需的矿物质元素为：
(A)锰
(B)镁
(C)锌
(D)铜
参考答案：B
11、镁的排泄是由：
(A)尿
(B)汗
(C)粪
(D)呼吸
参考答案：A
12、何者不含硫?
(A)胱氨酸
(B)甲硫氨酸
(C)酥氨酸
(D)以上皆非
参考答案：C
13、下列何种维生素含硫?
(A)维生素A
(B)维生素B1
(C)维生素B2
(D)维生素C
参考答案：B
参考解析：VitB1又称噻氨，含硫
14、骨化作用需何种矿物质参与?
(A)锰
(B)钙
(C)铜
(D)钻
参考答案：B
参考解析：骨钙化作用
15、下列矿物质何者可参与脂肪运送?
(A)磷
(B)硫
(C)碘
(D)硒
参考答案：A
16、含钾量较多的'水果为：
(A)西瓜
(B)桃子
(C)香蕉
(D)李子
参考答案：C
17、胰岛素中含有的矿物质元素为何?
(A)磷
(B)硫
(C)碘
(D)硒
参考答案：B
18、海产食品含有丰富的：
(A)磷
(B)硫
(C)碘
(D)硒
参考答案：C
19、下列关于铁的叙述何者有误?
(A)植物来源的铁较动物来源者难吸收
(B)三价铁较二价铁易吸收
(C)维生素C有保护铁的作用
(D)铁是血红素的成分。
参考答案：B
20、身体中储存铁量最多的地方为何?
(A)脾
(B)肝
(C)骨髓
(D)肾
参考答案：B
营养师试题及答案【篇4】
2017年三级营养师考试模拟试题及答案
一、单项选择题
1.50g食物蛋白质中含氮量约( B )。
(A)6g
(B)8g
(C)16g
(D)36g
2. 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A )
(A)鱼油
(B)猪油
(C)牛油
(D)羊油
3. C18∶0是( C )。
(A)单不饱和脂肪酸
(B)多不饱和脂肪酸
(C)饱和脂肪酸
(D)类脂
4.在以下食物中胆固醇含量最高的是( C )。
(A)猪肉 (B)猪肝
(C)猪脑 (D)猪舌头
5. 下列物质中，( B )是目前已经肯定的必需脂肪酸。
(A)C16:2
(B)C18:2
(C)C18:3
(D)C20:3 (E)C20:4
6. 按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳( D )。
(A)2-6
(B)3-7
(C)6-9
(D)8-12
7. 亚油酸是( A )。
(A)18碳2稀酸
(B)22碳4稀酸
(C)24碳6稀酸
(D)18碳4稀酸
8. 食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。
(A)95%
(B)85%
(C)70%
(D)80%
9. 组成低聚糖的单糖分子数为( B )
(A)1～2个
(B)3～9个
(C)11～15个
(D)16～20个
10.属于可溶性膳食纤维的是( A )
(A)果胶
(B)木质素
(C)纤维素
(D)淀粉
二、多项选择题
11.下列各项中，不利于钙吸收的是 ( ABC )
A. 脂肪
B. 草酸盐、植酸盐
C.纤维素
D.乳糖
E.蛋白质
12. 有促进乳汁分泌作用的是 ( BD )
A.维生素A
B.维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素E
E.维生素D
13.脂溶性维生素的共同特点是 ( BCDE )
A.化学组成仅含碳、氢、氧
B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水
C.在体内大部分储存于脂肪组织中
D.大剂量摄入能引起中毒
E.在食物中与脂类共同存在
14.影响乳汁分泌的主要因素有 ( ABE )
A.内分泌因素
B.哺乳期母亲的`营养状况
C.乳母的活动
D.乳母再次工作的早晚
E.哺乳期母亲的情绪
15.下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸 ( BE )
A.棕榈油酸(C16:1)
B.亚油酸(C18:2)
C.花生四烯酸(C20:4)
D. 硬脂酸(C18:0)
E.a-亚麻酸(C18:3)
16.钙在人体内有哪些生理功能 ( BD )
A.抗氧化作用
B.构成骨骼和牙齿
C.参与甲状腺素合成
D.促进某些酶活性
E.维持正常视觉
17.肠道中主要的蛋白消化酶有 ( ABD )
A.胃蛋白酶
B.糜蛋白酶
C.肠激酶
D.胰蛋白酶
E.胃酸
18.有一位男游泳运动员，最近训练成绩并不很理想，总感觉训练后非常疲乏，平时亦感无力。面色有些苍白，常有头晕眼花，检查发现口角有炎症，舌乳头萎缩，眼睑苍白。原因可能是缺乏下列哪些营养素 (AB )
A.核黄素
B.铁
C.蛋白质
D.锌
E.钙
19.铜在体内的主要生理作用包括 ( ABC )
A.参与铁代谢
B.蛋白交联
C.超氧化物转化
D.构成骨骼和牙齿
E.调节水盐代谢
20.维生素D的主要来源途径有 ( AB )
A.食物摄入
B.皮肤在紫外光照射下合成
C.代谢产物转化
D.膳食补充剂
营养师试题及答案【篇5】
1、下面微量元素中具有降血糖作用的有（CD）。
（A）锌
（B）钙
（C）硒
（D）铬
2、为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（CD）。
（A）吃面条时连汤一起喝
（B）做油炸食品时，油温不宜过高
（C）烙饼时，缩短所用时间
（D）做馒头时，在发酵面团中加碱
3、很多种重金属对人体是有害的.，若经常使用易引起中毒的物品有（ABC）。
（A）带“釉上彩”的瓷器
（B）锡壶
（C）用废旧铝制品改制的餐具
（D）不锈钢锅
4、选购放心肉正确的做法是（AC）。
（A）看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
（B）禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
（C）购买熟肉制品，要仔细查看标签
（D）以上做法都正确
5、针对儿童健康教育，宜采用的技巧有 （ CD ）。
（A）技能传授
（B）知识传播
（C）趣味诱导
（D）娱乐互动
6、营养咨询对象有（ABCD）。
（A）患病人群
（B）住院病人
（C）门诊病人
（D）健康人群
7、营养咨询的特点包括（ABCD）。
（A）营养咨询具有传播性
（B）营养咨询具有信息交流的双向性
（C）营养咨询的对象具有个体性
（D）营养咨询具有广泛的社会性
8、下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸（BD）。
（A）棕榈油酸（C16：1）
（B）亚油酸（C18：2）
（C）花生四烯酸（C20：4）
（D）α—亚麻酸（C18：3）
9、维生素D的主要来源途径有（AB）。
（A）食物摄入
（B）皮肤在紫外光照射下合成
（C）胡萝卜素转化
（D）钙转化来
10、绿色叶菜富含的营养成分是（BC）。
（A）碳水化合物
（B）胡萝卜素
（C）维生素C
（D）蛋白质
11、蛋白质在体内的主要生理功能有（ABD）。
（A）构成身体组织的成分
（B）构成酶和激素等重要生物活性物质
（C）防止产生酮体
（D）供给能量
12、评价食物蛋白质利用率常用指标有（ACD）。
（A）食物蛋白质生物价
（B）食物蛋白质消化率
（C）食物蛋白质功效比值
（D）食物蛋白质氨基酸分
13、计算身体质量指数时，需要的数据有（CD）。
（A）性别
（B）年龄
（C）身高
（D）体重
14、按病原物质分类，将食物中毒分为几类（ABCD）。
（A）细菌性食物中毒
（B）真菌及其毒素食物中毒
（C）动物性食物中毒
（D）有毒植物中毒及化学性食物中毒
15、婴幼儿常见的营养素缺乏病有（ABD）。
（A）佝楼病
（B）缺铁性贫血
（C）维生素A缺乏
（D）锌缺乏症
16、维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种，下列哪些是水溶性维生素（ACD）。
（A）维生素C
（B）维生素E
（C）维生素B2
（D）维生素B6
17、影响钙吸收的不利因素有（ ABC ）。
（A）草酸
（B）植酸
（C）磷酸
（D）醋酸
18、食品的细菌污染中哪种说法正确（ABCD）。
（A）假单胞菌属多见于冷冻食品
（B）微球菌属在蛋品中常见
（C）芽孢杆菌属在罐头食品中常见
（D）乳杆菌属在乳品中多见
19、下列正确阐述GI的是（BC）。
（A）GI在70与90之间为高GI食物
（B）一般而言GI大于70为高GI食物
（C）GI在55与70之间为中GI食物
（D）GI不可能大于100
20、给婴儿添加离乳食品的原则是（ABCD）。
（A）与婴儿月龄相适应
（B）从一种到多种
（C）从稀逐渐变稠
（D）细小变粗大和少量变多量。
营养师试题及答案【篇6】
有细胞内动力工厂之称的是( )。
A.线粒体
B.溶酶体
C.细胞核
D.细胞质
答案：A
2.人体有四大类组织，血液属于( )。
A.上皮组织
B.结缔组织
C.肌组织
D.神经组织
答案：B
3.食物成分表中，"-"代表的含义是( )。
A.不能计算
B.估计零值
C.未检测
D.微量
答案：C
4.消化系统由( )。
A.消化道和消化腺组成
B.消化道和肠胃组长
C.口腔、肠和胃组成
D.口腔和消化腺组成
答案：A
5.骨质包括有机质和无机质，无机质的主要成分是( )。
A.骨胶原纤维
B.黏多糖
C.钙盐
D.钙
答案：C
6.人体内外气体交换的场所是( )。
A.器官
B.鼻子
C.肺
D.支气管
答案：C
7.动脉是( )。
A.把血液从静脉输送到心脏的管道
B.把血液从心脏输送到毛细血管的管道
C.把血液从毛细血管输送到心脏的管道
D.把血液从心脏到输送淋巴管道的管道
答案：B
8.脊神经共有( )。
A.31对
B.32对
C.36对
D.48对
答案：A
9.老刘每日摄取350g碳水化合物，按碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则共摄取的总热量为( )kcal。
A.2154
B.2253
C.2099
D.2110
答案：A
10.下面哪条是碳水化合物独特的生理功能( )。
A.供给能量
B.构成机体组织成分
C.是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D.抗生酮作用
答案：D
11.下列不属于VD缺乏的原因是( )。
A.VD及钙、磷摄入不足
B.阳光照射不足
C.VD及钙磷的肠道吸收障碍
D.肝、肠疾病时可直接影响VD的正常合成代谢
答案：D
12.下列哪些症状是维生素B2缺乏所造成的( )。
A.贫血 B.夜盲症 C.克山病 D.脂溢性皮炎
答案：D
13.以下关于VC溶解说法正确的是( )。
A.VC溶于水不溶于脂肪溶剂
B.VC易溶于水，可微量溶于脂肪溶剂
C.VC溶于脂肪溶剂，不溶于水
D.VC溶于脂肪溶剂，可微量溶于水
答案：A
14.下列食物中含维生素C最少的一类食物是( )。
A.奶类
B.叶菜类
C.水果类
D.绿茶类
答案：A
15.人乳中的乳糖的含量高于牛奶为( )。
A.3%
B.8%
C.6%
D.15%
答案：C
16.儿童少年蛋白质的日摄入数量应占总能量的( )。
A.12%--14%
B.15%--20%
C.20%--25%
D.25%--30%
答案：A
17.学年前儿童的膳食不应该( )。
A.完全执行《中国居民膳食指南》中的所有原则
B.吃好吃饱一日三餐两点
C.控制食糖的摄入
D.节食
答案：D
18.下列方法能保护蔬菜中的营养素( )。
A.洗后蔬菜放置时间过长
B.旺火急炒
C.炒煮的时间过长
D.长时间浸泡
答案：B
19.关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是( )。
A.道德产生时间比法律早
B.道德调整范围比法律广
C.道德的表现形式不如法律严格
D.道德的实施比法律更具有强制性
答案：D
20.以下不是多数欧美国家的膳食结构特点的是( )。
A.营养过剩型膳食
B.高热量、高脂肪、高蛋白质
C.容易发生营养缺乏病
D.含膳食纤维低
答案：C
营养师试题及答案【篇7】
2017年四级营养师模拟试题及答案
一、膳食调查与评价(25分)
某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。
(1)若废弃部分为7kg，则该土豆的废弃率为多少?可食部分为多少?计算结果请保留1位小数，记录于表2 中。(8分)
(2)若该土豆为450名职工食用2天，人均摄取的土豆为多少克。(4分)
(3)请根据表1，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少，摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表3 中。(13分)
表1 土豆的能量和部分营养素含量(每 100克可食部分)
名称
蛋白质（g）
脂肪（g）
碳水化合物（g）
土豆
2.0
0.2
17.2
表2 土豆的废弃率和可食部分比例计算结果
计算项目
公式
结果
废弃率
可食部分比例
表3 平均每人每日从土豆摄取的能量和营养素计算表
二、人体营养状况测定和评价(25分)
某儿童由家长陪同来向营养师进行营养咨询，营养师发现儿童的生长发育不正常，拟对某儿童进行体格测量。
(1)请列出需要测量的主要指标及使用的相应测量仪器。(10分)
(2)因这些测量仪器已很久未用，需要进行校正。请您设计一个方案，帮助营养师对所用的测量仪器进行校准，并提出控制标准。(15分)
三、膳食指导和评估(25分)
某营养师用下列步骤进行了食谱中食物的交换：
(1)先确定全日蛋白质的供应量;
(2)用中餐与早餐的食物进行交换;
(3)谷类与豆类交换、蔬菜与油类交换;
(4)只考虑品种，不考虑具体数量进行交换，交换后即告成功
试分析：
(1)交换的方法有无错误?有哪些错误之处，为什么?(13分)
(2)应如何正确进行食物的交换?(3分)
(3)根据表1至表4中数据，请分析下列食物应如何交换?(9分)
①100克大米可换成 克面包或 克土豆。
②250克菠菜可交换为 克柿子椒或 克鲜豌豆或 克胡萝卜。
③50克肥瘦猪肉可交换为 克酸奶或 克鱼。
④30克腐竹可交换为 克豆浆或 克南豆腐。
表1 谷类和薯类食物交换代量表
摄取量（g）
蛋白质（g）
脂肪（g）
碳水化合物（g）
能量（kcal）
食物
重量（克）
面粉
50
大米
50
面包
75
土豆
250
表2 蔬菜、水果类食品交换代量表
食物
重量（克）
大白菜、油菜、圆白菜、韭菜、菠菜等
500
柿子椒
350
鲜豌豆
100
胡萝卜
200
表3 动物性食物交换代量表
食物
重量（克）
瘦猪肉
50
肥瘦猪肉
25
鱼虾
50
酸奶
200
牛奶
250
表4 豆类食品交换代量表
四、食品营养评价(15分)
有位居民想了解他(她)所购买食品的信息，请您告诉他(她)应怎样看标签?
五、社区营养管理与干预(10分)
某营养师用逻辑检查法对录入的数据进行了检查，他的操作过程如下：
(1)分别打开录入相同数据的文件或双重录入数据
(2)在任一文件中确认需要检查的数据
(3)在需要检查的数据边插入一列
(4)拷贝另一个文件中需要核对的数据
(5)打开IF函数
(6)输入参数条件
(7)显示核对结果
试问，他的操作有无不当之处?若有，请予以指正。
【参考答案见下页】
1.膳食调查与评价 25分
评分标准
(1)每空2分，共8分
表2 土豆的废弃率和可分部分比例计算结果
计算项目
公式
结果
废弃率
7÷86×100
8.1％
可分部分比例
（86-7）÷86×100
91.9％
(2)摄取量 (86-7)÷(450×2) =87.8 4分
(3)营养素计算每空3分，共9分，能量计算 4分，合13分
表3 平均每人每日从土豆摄取的能量和营养素计算表
摄取量（g）
蛋白质（g）
脂肪（g）
碳水化合物（g）
能量（kcal）
87.8
1.8
0.2
15.1
69.4
蛋白质计算：87.8×2.0÷100=1.8
脂肪计算：87.8×0.2÷100=0.2
碳水化合物计算：87.8×17.2÷100=15.1
能量计算：1.8×4+0.2×9+15.1×4=7.2+1.8+60.4=69.4
2.营养状况测定和评价 25分
评分标准
(1)测量指标用仪器
1)身高-身高计(或身高坐高计) 2分
2)坐高-坐高计(或身高坐高计) 2分
3)体重-杠杆秤 2分
4)头围-软尺 2分
5)胸围-软尺 2分
(2)校准方案
1)身高(坐高)计校准：检查和校正身高(坐高)计到零点，然后用钢尺测量基准板平面刻线的刻度是否一致或准确， 2分
一般为2m的误差不得大于0.5cm 2分
2)杠杆秤校准：使用前需检验其准确度和灵敏度
①准确度检验：要求误差不超过0.1%，即100kg误差小于0.1 kg 2分
检验方法是以备用的l0kg、20kg、30kg标准砝码(或用等重标定重物代替)分别进行称量，检查指标读数与标准砝码误差是否在允许范围内 2分
②灵敏度的检验：置100g砝码，观察刻度尺变化，如果刻度抬高了3mm或游标向远处移动0.1kg而刻度尺维持水平位时，则达到要求 2分
3)软尺校准：仔细检查软尺有无裂隙、变形等 1分
用2m长的刻度钢尺检查软尺刻度是否准确 2分
相差0.5cm则不能使用 2分
3.膳食指导和评估 25分
评分标准
(1)有错误 2分
①(1)应确定能量的供给量 1分
因为能量的决定食物是否足够的指标 1分
而蛋白质只是评价膳食质量的指标 1分
②(2)中餐不能与早餐的`食物进行交换 1分
因为两餐的能量不等同，进行交换可出现能量的不平衡 1分
③(3)谷类与豆类不能交换 1分
因为两者所含能量和主要营养素不同 1分
④(3)蔬菜不能与油类进行交换 1分
因为两者所含能量和主要营养素不同 1分
⑤(4)中仅考虑品种不考虑数量也不对 1分
因为数量不同，能提供各种营养素的数量也不同 1分
(2)应同类相交换 1分
按相同食物交换份进行交换 1分
同餐相交换 1分
(3)交换量
①100克大米可换成150克面包或 500克土豆。 2分
②250克菠菜可交换为175克柿子椒或50克鲜豌豆或 100克胡萝卜。3分
③50克肥瘦猪肉可交换为400克酸奶或 100克鱼。 2分
④30克腐竹可交换为 750克豆浆或420克南豆腐。 2分
4.食品营养评价 15分
评分标准
(1)了解食品的名称，如商标号、品名、说明文字 3分
(2)观察食品名称周围是否有明显的声称文字 1分
(3)了解净含量、生产日期、批号和保质期 4分
(4)了解适宜人群的相关信息 1分
(5)了解食品最佳的食用方法、储藏方法和推荐食用量 2分
(6)了解食品的制造商、产品标准号、质量(品质)等级、规格等 4分
5.社区营养管理与干预 10分
评分标准
1)这是双录入法的数据核对法 2分
(2)正确的方法为
1)打开文件 1分
2)确定要检查的数据 1分
3)选择排序子菜单 2分
4)将数据进行升序/降序检查 2分
营养师试题及答案【篇8】
1、以下蛋白质不是优质蛋白质的是()
A.鸡蛋蛋白质
B.肉类蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
答案：D
2.氮平衡是指()
A.粪氮与尿氮之间的关系
B.粪氮与摄入氮之间的关系
C.摄入氮与排出氮之间的关系
D.排出氮与尿氮之间的关系
答案：C
3.必需脂肪酸的摄入量一般认为应不少于总热量的()
A.3%
B.5%
C.10%
D.15%
答案：A
4.以下食物中含不饱和脂肪酸最高的是()
A.大豆油
B.肉类
C.椰子油
D.蛋类
答案：A
5.在正常情况下，人体大脑主要的能量物质是()
A.脂肪酸
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.葡萄糖
答案：B
6.组成低聚糖的单糖分子数为()
A.1-2个
B.3-9个
C.10-15个
D.15个以上
答案：B
7.以下哪种元素是人体必需的微量元素()
A.钙
B.铁
C.钠
D.镁
答案：C
8.当膳食铁吸收过多时，会抑制()的吸收。
A.钙
B.碘
C.锌
D.氮
答案：B
9.以下对维生素B1的描述不正确的是()
A.易溶于水
B.在酸性溶液中不稳定
C.在碱性溶液中不稳定
D.缺乏后易引起脚气病
答案：B
10.维生素K的生理功能主要为()
A.抗不孕功能
B.促凝血功能
C.抗癞皮病
D.促钙磷吸收
答案：B
11.有利于非血红素铁吸收的因素是()
A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
答案：A
12.中国居民膳食营养素参考摄入量的英文简称是()
A.RNI
B.DRIs
C.EAR
D.AI
答案：B
13.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是()
A.B族维生素和无机盐
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白质
答案：A
14.谷类的碳水化合物主要是()
A.葡萄糖
B.糊精
C.纤维
D.淀粉
答案：D
15.为预防婴儿缺铁性贫血，含铁辅食的添加最好从()开始。
A.2个月
B.4个月
C.6个月
D.8个月
答案：B
16.关于老年人膳食营养的叙述错误的.是()
A. 供给适量的蛋白质，每天最好有豆类及制品
B. 脂肪供给量适宜，供能比应不超过15%
C. 多摄入富含膳食纤维的食物
D. 食物以粗杂粮为主
答案：B
17.孕妇在孕期体重平均增长()公斤。
A.8
B.9
C.10
D.12.5
答案：D
18.孕期膳食中容易缺乏的营养素是()
A.钙、铁、锌、碘
B.钙、磷、锌、钠
C.钙、铁、锌、锰
D.铁、碘、钴、镁
答案：A
19.以下关于香蕉、牛奶的酸碱性判断正确的是()
A.酸性、酸性
B.碱性、碱性
C.碱性、酸性
D.酸性、碱性
答案：B
20.以下有关母乳蛋白质特点叙述错误的是()
A.总体含量低于牛奶
B.酪蛋白比例高于牛奶
C.乳清蛋白比例高于牛奶
D.比牛奶蛋白更容易消化
答案：B
营养师试题及答案【篇9】
2017年二级营养师考试精选试题及答案
1.简述老年人膳食指南。
答：(1)食物粗细搭配、松软易吸收。
(2)合理安排饮食，提高生活质量。
(3)重视营养不良和贫血。
(4)多做户外运动，保持健康体重。
2.简述食品的营养强化概念。
答：食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺系统、包装和食品保藏技术等。根据混合成分的性质，强化方法可以简单的分为固—固混合、固—液混合和液—液混合三种方式。
3.简述谷类主要营养成分及组成特点。
答：(1)蛋白质：谷类蛋白质含量一般为7%-12%。
(2)脂类：谷类脂肪含量多数在0.4%-7.2%，以小麦胚粉中最高，其次为筱麦面、玉米和小米，小麦粉较低，稻米类最低。
(3)碳水化合物：集中在胚乳中，多数含量在70%以上。
(4)维生素：主要以B族维生素为主。
(5)矿物质：谷类含矿物质15%-3%。谷类矿物质如同维生素一样，也主要分布在谷皮和糊粉层中。
4.简述食物频率法应用原则。
答：食物频率法在过去几十年得到了广泛的应用。可以用食物频率法调查得到的结果，根据被调查者在一定时期摄入一些特定食物的频率情况，对个体进行分级或分组，分析一定时间各种食物内的日常摄入量，以研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。
5.简述幼儿食谱设计要求。
答：(1)营养齐全。
(2)食物多样，搭配合理。
(3)餐次比例要合理。
(4)烹饪方法得当。
6.简述食品载体的选择原则。
答：(1)食品的消费覆盖率高。
(2)食物的摄入量均衡。
(3)个体变异数小。
(4)不因强化而改变品质。
(5)不因强化而改变口感。
7.食物腐朽变质的原因。
答：(1)食品本身的组成和性质。动植物食品本身含有各种酶类。在适宜温度下酶类活动增强，使食物发生各种改变。
(2)环境因素。主要有温度、湿度、紫外线和氧等。合适的环境温度可加速食品内的化学反应过程，且有利于微生物的生长繁殖。水分含量高的食物易于腐朽变质。
(3)微生物的'作用。在食品腐朽变质中起主要作用的是微生物。微生物本身具有能力分解食品中待定成分的酶的能力。细胞外酶将食物中的多糖、蛋白质水解为简单的物质;细胞内酶能分解细胞内的简单物质，起产物能使食品具有不良的气味和味道。
8.简述营养监测指标的定义及指标选择的原则。
答：营养监测是一种周期性收集、分析反映营养状态指标的工作，因此，合适指标的选择是影响监测效果的关键因素。
监测指标的选择应有以下的考虑：
(1)良好的灵敏度和选择性
(2)建立营养状态因果关系模型
(3)成本因素
9.突发公共卫生事件应具备哪些特征。
答：(1)突发性和意外性。
(2)群体性和社会危害性。
(3)对社会危害的严重性。
(4)处理的综合性和系统性。
(5)常与责任心不强有直接关系。
10.简述社区健康促进工作的重点。
答：(1)出台健康政策。
(2)创造健康支持环境。
(3)增强社区的能力。
(4)发展社区居民的个人技能。
